كاسة الجبن السايل الوسط مو الصغيرة ولا الكبييرة
جربي عجينة ام انمارحلووة ماشالله
اعتمدتها مدة طويلة لكن اوقات اعمل هالعجينة واكيد بتناسبك
اخلطي الماء الدافئ نص الكاس مع 2م الخميرة و2السكر بالخلاط العادي شوي وسكري ولاتفتحي الخلاط خليها ختى ترتفع
بعدها اضيفي 4 ملاعق زيت زيتون و5 ملاعق حليب نيدو بودرة وبيضة واستمري بالخلط
اضيفي نص كأس ماء دافي وكأس دقيق منخول وشغلي الخلاط بشكل متواصل 7 -9 ددقائق

باناء العجن نضع الخليط السابق ونضيف عليه نص م بيكنج بودر وملح واخلطي بالسلك اليدوي الخاص بالكيك
وبالتدريج اضيفي باقي كمية الدقيق بتكون تقريبا 3 كاسات وطبعا مع اضافة الماء الدافئ حسب الحاجة وبالنهاية امسحي عليها بشوي زيت زيتون حاولي ان العجينة تكون لينة موقاسية وهي تقسى اكثر لو الدقيق كثيير يعني وازني بين كمية الماء والدقيق

هالعجينة ممكن تشكليها مباشرة حسب مااخدتها من المنتدى
لكن انا اخليها ساعة وبعدها اشكلها بالصينية واغطيها قبل ادخالها الفرن مدة ربع ساعة تفريبا
وضروري يكون الفرن حاارولاتطول بالفرن شغليها من فوق وتحت انتبهي لها تتحمر بسرعة
وبعد اخراجها من الفرن غطيها بتغليف السندويتشات واعملي فيه فتحات
جربي الزبدة اكيد بتعطي نكهة احلا
ووقت الفرد حاولي تكون كمية الدقيق قليلة لاتكثري لواحتجتي اوشوي زيت مااشوفها تأثر اهم شي ماتكثري

ليتك قريبه كان خليتك شيف في المعجنات أموت عليها عندي كذا عجينه للفطائر وكل وحده احلى من الثانيه وسريعه عندك استقرام خشي Mixlove90
بإذن الله تستفيدي

ليتك قريبه كان خليتك شيف في المعجنات أموت عليها عندي كذا عجينه للفطائر وكل وحده احلى من الثانيه وسريعه عندك استقرام خشي Mixlove90
بإذن الله تستفيدي

اللي تسوي العجينيه ولاتضبط معها تشتري العجانه لان السر في مدة العجن وقوه الظرب
وافضل العجائن اللي يكون فيها زبادي اولبن غالبا تكون ناجحه

انا كنت مثلك دائم افشل بالعجينه والحين تظبط معي ومبسوطه منها وكله بفضل العجانه شريتها وانا مبسوطه منها مره والله حفزتني للفطاير والحمدالله