الفرن شغليه ع 180 بعدين اعجني العجينه 2 كاس مويه من السخان و2 ملعقه خميره فوريه وفنجان قهوه سكر وملعقه صغيره ملح و6 ملاعق حليب نيدو وربع كاس زيت حركيها بالملعقه شوي بعدين ظيفي الدقيق الكويت تقريبا 4. كاسات انا اضيف كذا من الكيس واعجني كويس لحد ماتصير ملمومه وماتلصق واتركيها بس 10-15 دقيقه بس ولازم حشوتك تكون جاهزه قبل لانها بسرعه تتخمر والله تطلع رهيبه وحطيها في الرف الاوسط ثم قفلي من تحت وحمريها العجينه هذي اخذتها من هنا من حوالي 7 سنوات ولاغيرتها

والله يااختي اللي اكتشفته في سر العحينه الناجحه هي ...

طريقة العجن ومدته..
يعني اقعدي خمس دقايق تعجني فيه حتا يدخله الهوا واعجني في جميع الاتجاهات وبقسيه من جد والله
وانتي لاحظي طريقة عجن الطباخين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقتي لكل انواع المعجنات والحلوه والمالحه
عند تحضير الفطاير تعجن بماء ورشه ملح وتعجن ويرش ملعقتان كبيره زيت وتعجن جيدا ويمسح عليها زيت وتترك حتى ترتاح ١٠ وتعالي شوفي كيف صارت وابدي العمل


😘ربــيــِع💚الــــحٓـِِب💗

طحين انودي
sllsbeellnoody
الطحين العجيب لمعجنات
المالحه والحلوه
١-طحين بودره ١٠كيلو
٥-اكياس من طحين البودره الاكياس الصغيره
يقارب حجم الطحين الكويتي
٨-طحين كويتي
٣-كاس سكر
٦-بيكنج بودر
٦-كاسات نيدو بودره
٨-نشاء
٤٥-ملعقه خميره
يفرش سفره فوقها سفره حتى لاتتمزق
ويوضع عليها المكونات

تخلل كل المواد لمده ٥-١٠دقائق
مع ذكر الله وقول بسم الله الرحمن الرحيم

وبعد دخول الهواء

وبعدها تعباء

وتوضع في مكان بارد

وهذا الطحين عجيب سريع
الي في ساعه ينهيه في نص واقل

لاتنسوني من صالح دعائكم sllsbeellnoody


😘ربــيــِع💚الــــحٓـِِب💗

عندي طريقه مضبوطه بدقيق الكويتي بس لازم فرن غاز عشان تطلع طريه/وانصحك بالدقيق الكويتي/ وانتي تعجني العجينه شيليها وارميها عشان يدخلها الهوا واعجني كويس