السلام عليكم

الحقيقة اناء كنت في عناء مع اللقيمات حتى جربت طريقة
رائعة تطلع مقرمشة وهشة

هي عبارة عن دقيق وزيت وحليب ونشاء ولبن وخمير وملح وبيضة


بس والله انها رائعة حتى جارتي اخذوا الطريقة مني بعد ماذاقوها وكمان
زميلاتي

علشلن كذا مستحيل اجرب غيرها ماصدقت تظبط معاى


سبق وجربت البطاطس والقشطة و000000


يعطيك العافية ام عزيزان



وتقبلي :26: :26: :26:

هذا اليوم الثاني اللي اجرب فيه الطريقه اللي قلت لكم عنهااااااااا

بس ما حطيت الكستر لاني حسيت ماله اهميه

وصورت لكم شكلها





وعجينتها خفيفه من الداخل وهي مقرمشه من الخارج

ومقدارها اشوي وبسرعه تخلصونها

بس لما سويتها المره الاولى اطلعت مقرمشه من الداخل والخارج والسر في البطاط

المره الاولى خليت البطاط مهروس جدا وناعم بالاله

لكم المره هذى هرسته بدون الآله

وطريقة صب القيمات كانت تطلع عندي اشكال واحجام لكن الحين الحمدالله ضبطتها


بسبب طريقة ام خالد

خذى كمية من العجيين بيدك اليسار كانك تعصريها...............ثم بيدك الثانية تكون معك ملعقة صغيرة وجنبك فنجان زيت ........غمسى الملعقة بفنجان الزيت ثم اقطعى من العجيين التى فى يدك
وارميها بالمقلى

وكنت اخليها اشوي وبعدين احطها بالشيره قبل اخلص الدفعه الثانيه من العجينه

وراح اعتمد هذى الطريقه خلاص


:cook:

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=186


jullnar هذي لقيمات مستحيل لاكن انا احط كاس حليب بودرة
:26: لما افضى اشرحهاا لك بالتفصيل الممل


ام عزيزان ترى غير أم خااالد اللي فوووق:27:

:cook:

هلا بنااااااااااات ..

شوفوا حبايبى من كثر ما جربت وخربطت فى لقيمااااااااات عرفت طريقتهااااا بضبط وقعدت ألف من عندى لما اضبطت معاى والحمدالله ..

ومقادير:

1كوب ونص طحين ابيض
وربع كوب طحين اسمر
1كوب ماى دافىء
وعلبه وحده روب
و2 ملعقة اكل لكل من :حليب بودر + شكر
وملعقة خميره + ملعقة نشا ..وذرة ملح

تخلطين المواد الجافه اول شىء لمدة 5 دقايق عشان تتاكدين انهم انخلطوا مع بعض وبعدين روب والماى الدافىء تصير عندج عجينه سايله اشوى وطبعا كله بدينج تسوينهااااااااااا وتخلينها تخمر ساعه ساعتين مو مشكله ويوم تقلينها تخلين الزيت حار وتقصرين عليه كلش وتخلينها تشقر تتحمر على راحتها عشان تستوى من داخل والله بنااااااااااااااااات انه لقيمات عجييبه تلقونها من بره تقرمش ومن داخل لينه لذيييذه جربوها ومارح تتحسفووووووووووون ..:cook: :26: