أول شي كيفكم أخواتي ....
بصراحة أشكركم على ملف التشيز كيك لأنه زي ماقلتو إنه لذيذ وبصراحة ولدي بالمرة يحب التشيز كيك ولما أسويه يفرح مرررة.
وهدي طريقة للتشيز كيك لذيذة ومتواضعة وإن شاء الله تعجبكم...
المقادير:
2كيس دريم ويب.
6حبات جبنة كيري.
1جيلي ليمون (سويه وبرديه يعني بزبدية).
3/4زبدة النحيفة .
1علبة قشطة .
واحد حليب السعودية أوغيره يعني الحليب الصغير.
11/2باكت بسكويت فرنسي (LU).
1علبة صوص جاهز للتشيز كيك بالكرز أو الفراولة.
الطريقة:
1- نأتي بالجك تبع الخلاط ونضع فيه الحليب والدريم ويب والقشطة والجبنة الكيري وجيلي الليمون ونخلطه في الخلاط كويس حتى يتجانس.
2- ثم نأتي بالبسكوت ونطحنه كويس يعني ناعم ونسيح الزبدة ونخلطها معه وحتى يصبح البسكوت كله زبدة وعندما تمسكيه بكفك يصير كأنه عجينة ماسكة وعندما تتركيه يتفرفط وبعدها تكبسيه في صينية التشيز كيك كويس وبعدها تضعي علية الخلطة اللي بالخلاط وتساويها وتضعيها بالفريزر أو الثلاجة لفترة ساعتين حتى يبرد.
3- وبعدها عندما يبرد تمام نفتح علبة الصوص ونضعها عليه ونساويها ونضعها بالفريز تاني أو الثلاجة حتى تبرد ثم تؤكل بالهناء والعافية.
وهناك طريقة أخرى بس بكيك السويسرول يعني مو بالبسكوت الكيك الصغير المحشي بمربة الفراولة والكريمة في عندنا منه إسمه كيك أمريكانا .
وطريقة الحشوة الأولى نفسها تبع الحليب والدريم ويب والباقي .
نقطع الكيك دوائرمتوسطة يعني مو خفيفة ولا متينة ونرصها بصينية زجاج بايركس حتى لانجعل هناك فراغات ثم نضع عليها الحشوة الأولى ونضعها بالفريز ونخليها تبرد كويس يعني ساعتين وبعدها نعمل خلطة ب1جيلي توت و1 كاسة صغيرة توت مركز 2م ك نشا و1كاسة ماء ونضع كل هذا بالقدر على النارثم نقلبه على النار حتى يثقل قليلا وممكن نضع مع الخلطة قطع فراولة مقطعة صغير صغير وبعد ماتثقل الخلطة ونشيلها من على النار وتبرد شوي نضعها على الخلطة الأولى في الصينية وبعدها تبرديها بالفريز وبعدها تقطعيها وتأكليها بالهناء والعافية ..
وإن شاء الله تعجبكم .:27: :38:
أهلا أختي wavesgirl الله يحيكي عيوني لكي ولايهمك أجاوبك.
شوفي عيوني بالنسبة للحليب هو مو شرط حليب السعودية أن قصدي أي حليب من العلب اللي يشربونها الأطفال أظن إنها تحتوي على 200 ملليتر من الحليب السائل .
المهم عزيزتي مو شرط أي نوع أنا حددت حسب الموجود عندي يعني ممكن السعودية أو الصافي أو أي نوع يكون بنفس الحجم اللي قلت عليه .
وبالنسبة للزبدة أنا قصدت زبدة لورباك بس حجمها النحيفه أظن حجمها يكون 127 جرام أظن .
بالنسبة لجيلي الليمون تشتري الكرتون الجاهز وتسويه بالبيت بنصف كوب ماء حار ونصف كوب ماء بارد وتذوبيه تمام وبعدها تبرديه ممكن بالثلاجة أو الفريز إذا مستعجلة .
عادي أختي خدي راحتك من عيوني أجاوبك والعفو والله يخليكي أختي وإن شاء الله أكون وضحت لك كل اللي تبيه وإذا في أي سؤال تاني أنا عيوني لكي أسألي ولاتترددي .
سلامي لكل أخواتي الغاليات...:27: :38: :27:
شوفي عيوني بالنسبة للحليب هو مو شرط حليب السعودية أن قصدي أي حليب من العلب اللي يشربونها الأطفال أظن إنها تحتوي على 200 ملليتر من الحليب السائل .
المهم عزيزتي مو شرط أي نوع أنا حددت حسب الموجود عندي يعني ممكن السعودية أو الصافي أو أي نوع يكون بنفس الحجم اللي قلت عليه .
وبالنسبة للزبدة أنا قصدت زبدة لورباك بس حجمها النحيفه أظن حجمها يكون 127 جرام أظن .
بالنسبة لجيلي الليمون تشتري الكرتون الجاهز وتسويه بالبيت بنصف كوب ماء حار ونصف كوب ماء بارد وتذوبيه تمام وبعدها تبرديه ممكن بالثلاجة أو الفريز إذا مستعجلة .
عادي أختي خدي راحتك من عيوني أجاوبك والعفو والله يخليكي أختي وإن شاء الله أكون وضحت لك كل اللي تبيه وإذا في أي سؤال تاني أنا عيوني لكي أسألي ولاتترددي .
سلامي لكل أخواتي الغاليات...:27: :38: :27:
العفو أختي ..
والله يباركلك أختي وكل أخواتي بالمنتدى بالشهر الكريم ويجعلنا وإياكم من الذين يسكنون الفردوس الأعلى يارب.
اللهم آمين أنصر أخواننا في كل مكان يارب ...اللهم آمين اللهم آمين اللهم آمين.
والله يباركلك أختي وكل أخواتي بالمنتدى بالشهر الكريم ويجعلنا وإياكم من الذين يسكنون الفردوس الأعلى يارب.
اللهم آمين أنصر أخواننا في كل مكان يارب ...اللهم آمين اللهم آمين اللهم آمين.
:27: جزاك الله كل خير يا اختى العزيزة هنووو2003
نورتى المنتدى بطلتك يا هنوو2003
مشكورة على هذا الشيز كيك الحلو
نورتى المنتدى بطلتك يا هنوو2003
مشكورة على هذا الشيز كيك الحلو
الصفحة الأخيرة
وانتى يا ام سلطان دايم اتحفينا بأكلاتك الزينة وراح أجرب انشاء الله شيز كيك الأنانس
والحين راح أبدأ معاكم :
بــــ شيز كيك بطعم الشكولاته والقهوة :
الطبقة الأولى : القاعــــــدة :
12 الى 14 قطعة بسكوت دايجستف أو مارى
2/1 كوب زبدة سائلة
الطبقة الثانية : خليط الحشــو :
2 كوب كريمة مبردة ( دريم ويب معمول وجاهز)
1 ملعقة نسكافية 4/1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة جيلاتين سادة 1 علبة كبيرة حليب مركز محلى
1 ملعقة صغيرة فانيليا 200 جرام علبة جبن كريمى أى نوع
200 جرام شوكولاته سادة
الطبقة الثالثة : للتزييـــــــــن :
1 كوب نسكافيه دافئ
1 كوب بسكويت أصابع
1 كوب شوكولاته مجروشة
الطريقــــــــــة :
1. بطنى قالب على شكل قلب او مستدير مقاس 8 أو 9 بوصة بورق نايلون أو قصدير
2. القاعدة : يطحن البسكوت + يضاف له الزبدة ويوضع فى القاعدة ويرص باليد.
3. تقطع أصابع البسكويت الى نصفين ونبللها قليلا بالنسكافية الدافئ وترص على جوانب القالب يحيث يكون الجانب المقطوع الى أسفل .
4. نذوب النسكافية فى الماء الساخن + يضاف الجيلاتين ويقلب جيدا وترك جانبا .
5.تخفق الكريمة بالخلاط جيدا حتى تصبح هشة
6. نضع الحليب + الجبن + الفانيليا بالخلاط ثم يضاف له خلطة الجيلاتين مع النسكافيه
ويخلط جيدا .
7. نرفع الخلطة عن الخلاط ثم نضيف الكريمة ثم نضعها على طبقة البسكويت وتدخل الثلاجة لعدة ساعات .
8. يزين السطح بالشوكولاته المجروشة
وبالعافية عليكم ..... الطريقة سهلة وسريعة .........ز