صراحه انا اصلح العجين في يدي وفي العجانه و تنجح
لكن راعي ان يكون الماءدافي و وتغطي العجين بحيث تكون غير معرضه للهواء البارد
والخميره اخلطيها مع الدقيق (خاصه اذا كانت خميره فوريه)
واذا خرجة من الفرن غطيها او ضعيها في حافظه لكن من الضروره وضع منديل في اسفل الفطائر
:26:هذا:26:اهم ملاحظاتي وكل ست بيت لها طريقتها وملاحظاتها
لكن راعي ان يكون الماءدافي و وتغطي العجين بحيث تكون غير معرضه للهواء البارد
والخميره اخلطيها مع الدقيق (خاصه اذا كانت خميره فوريه)
واذا خرجة من الفرن غطيها او ضعيها في حافظه لكن من الضروره وضع منديل في اسفل الفطائر
:26:هذا:26:اهم ملاحظاتي وكل ست بيت لها طريقتها وملاحظاتها