غرومة..
•
زاد من حشوة المحاشي شوي قمت وحشيت فيها الدجاج عشان ماتنقط :) ، بس كانت لذيــــــــــــــــــــذة جدا :p ..
وعملنا معاها رز بماء الدجاج بالهيل والزعفران وشوية كركم وصورته بالسفرة :) ..
المقادير:
دجاجتين
حشوة محاشي
بصل وثوم مهروس
ملح ، بهار دجاج ، فلفل اسود ، لومي ، دارسين
ماء حار
الطريقة:
ادهني بطن الدجاجة من داخل بشوية ثوم ..
احشي الدجاج بالحشوة وخيطيهم بالابرة والخيط ثم اسلقيهم مع البهارات والبصل والثوم وبعدما يستوون طلعيهم ورشي عليهم دارسين وزيت زدخليهم الفرن يتحمرون وبالعافية..
وهذي صور عملها..
غرومة..
•
تــــكــمــلــــة عـــمـــل الدجاج المحشي :) ..
معكرونة بالبشاميل لذيــــــــــذة..
طريقتها موجودة بهالرابط :) ..
الــعــزيــمــة :)
ودقوس
خالتي أم يوسف جابت مسقعة كانت لذيـــــــــــــذة جدا..
غرومة..
•
الحلويات:
جلي احمر وكريم كراميل "علب"
تمر محشي وفواكه
قطايف "جوز وجبن"
حلو الكيك بالكاستر لذيذ جدا..
المقادير:
باوند كيك كاكاو أو بيتي كروكر كاكاو <<< وهذا اللي استخدمته لانه ماكان عندي باوند كيك
كاستر حار
2 دريم ويب
1 قيمر
2 كريم كراميل
فليك للتزيين
الطريقة:
صفي الكيك بالبايركس ، ثم صبي الكاستر الحار على الكيك ودخليه الثلاجة لحد مايبرد بالمره ويجمد بالمره ، سوي الخلطة الثانية حطيها فوق الكاستر وخليها بالثلاجة لحد ماتجمد الخلطة ثم فتتي الفليك على الوجه وخليها بالثلاجة لحين التقديم..
وهذي صورته..
وهذا بعد التقطيع..
حلو الميني كرواسون لحبيبتي بسر برحي رووووووعة ولذيذ والأحلى شكله روعة بالتقديم ..
المقادير:
1و1\ 2 ك طحين ابيض
1\2 ك سميد
1\2 ك زيت
1\2 ك ماء
1\2 م ص بكن باودر
1\2 م ص خميرة
جبن كيري للحشو
الطريقة:
اعجني المقادير مع بعض لحد ماتصير عندج عجينة طرية وماتتلزق باليد..
على طول ابدي فيها لا تخلينها تتخمر..
تاخذين قطعة صغيرة كبر صفار البيض افرديها دائرة وقطعيها مثلثات ثم حطي على طرفها قطعة صغيرة جدا جدا من جبن الكيري ولفيها على شكل كرواسون..
ثم لقليها بزيت حاااااار وغزير لحد مايتحمرون ثم صفيهم من الزيت وشربيهم بشيرة..
وهذي صور عمله بالترتيب..
الصفحة الأخيرة
تــــكــمــلــــة عـــمـــل المحـــــــــاشي :) ..