المعمول







الــبــســبوســه










[ أعــوآد الــتــمــر بـ > الفستق< و > اللوز < و > الأقـط <~--




يتبع

آلبـســكوويت









الشكل النهائي

تشيز كيك

المقادير
الطبقه الأول ( 3 بيضات + 1 كأس صغير حليب جاف + ¼ كأس زيت + فنجال قهوه سكر + 1كأس صغير جوز الهند + 1 م.ص بيكنج بودر + فانيليا )


الطبقه الثانية ( 2 بيض + 5 م.ك حليب جاف + 3 فناجين سكر + ½ كأس صغير زيت )


بسكويت جنقل
الطبقه الثالثه ( 2 ظرف كريم كراميل + 1 علبة سفن آب )


الطريقه :
* تخلط مقادير الطبقه الاولى ثم توضع بالفرن حتى تنضج




* نخلط مقادير الطبقه الثانيه ونضعها على الأولى بعد خروجها من الفرن ويصف البسكويت بهذا الشكل ثم توضع بالفرن حوالي 5 دقائق حتى تجمد


* بعد خروجها من الفرن نبدأ بتجهيز الطبقه الثالثه وذلك بتسخين السفن آب ثم يضاف الكريم كراميل ونستمر بالتحريك حتى يتجانس
ثم يوضع على الصينيه بهدوء ثم توضع بالثلاجه حتى تجمد وتقعطع عند التقديم

كيكة الحليب


المقادير
1 قالب زبده صغير + 8 م.ك حليب جاف + 6 بيضات + فانيليا+ 1 فنجان قهوه سكر + كيك سويسرول +1م.ك بيكنج بودر
القليل من حليب نستله مركز ، دارسين مطحون


الطريقة
تسيح الزبده ويحمر فيها الحليب حتى يصبح بني فاتح
تصف شرائح السويس رول بالصينية


نخلط باقي المواد بالخلاط ( البيض + الفانيليا + السكر ) ثم يضاف له الحليب المحموس ويخلط ثم يوضع على الصينية


ويدخل الفرن حتى ينضج
بعد إخراجها من الفرن يوضع عليها القليل من حليب النستله المركز وترش بالفرق وتقطع وتقدم

كيكة قدرة قادر


المقادير
1كأس سكر محروق يوضع بالصينية


(¾ كأس زيت + ¾ كأس سكر + 4 بيضات + ½ 1 كأس دقيق +1 م.ك بيكنج بودر + فانيليا )


يخفق البيض جيدا ثم يضاف السكر والزيت والفانيليا ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويخلط حتى يتجانس ثم يوضع بالصينيه
الطبقه الثانيه ( 3 صفار بيض + 2 حليب نستله مركز + 1 حليب ابو قوس سائل )


وهذه صورة الطبقة الأولى


تخلط مقادير الطبقة الثانية وتوضع على الكيكه بالملعقه بهدوء ثم تدخل بالفرن بحمام مائي حتى تنضج حوالي ( 35-40 ) دقيقه


بعد خروجها من الفرن تقطع وعند التقديم تقلب الكيكة كما هو واضح بالصوره




وهذه الـ3 حلويات مجتمعة في طبـق واحد