( عيون المها )
كاس ونصف سميد + نصف كاس حليب بودرة تحمس على النار
ثم يضاف لها ثلاثة ارباع كاس سكر وتقلب ثم نضيف اصبع زبدة مذوب
+ علبة قشطة وتخلط جيدا
وتدخل الثلاجه حتى تبرد وتتماسك ثم تشكل حسب الرغبه
عند التقديم وبالف صحه وعافيه
يتبع
( معمول الجالكسي )
المقادير : 2 كاس دقيق + اصبعين زبده + 4ملاعق سكر ناعم+
6 حبات جبن كيري
الطريقه :
تذوب الزبده بحرارة المطبخ ثم تخلط مع السكر والجبنه حتى تصبح كالكريمه
ثم تضاف على الدقيق
حتى تكون عجينه يمكن تشكيلها وللحشو جالكسي مقطع صغار
ثم تكورو تحشى بالجالكسي وتشكل بألة المعمول
تصف في صينية الفرن
وتدخل الفرن حتى تتحمر تحمير خفيف
وعند التقديم ترش بالسكر لكن نسيت هالخطوة كذلك
العجينة بطريقة ام عزيزان
يتبع
المقادير : 2 كاس دقيق + اصبعين زبده + 4ملاعق سكر ناعم+
6 حبات جبن كيري
الطريقه :
تذوب الزبده بحرارة المطبخ ثم تخلط مع السكر والجبنه حتى تصبح كالكريمه
ثم تضاف على الدقيق
حتى تكون عجينه يمكن تشكيلها وللحشو جالكسي مقطع صغار
ثم تكورو تحشى بالجالكسي وتشكل بألة المعمول
تصف في صينية الفرن
وتدخل الفرن حتى تتحمر تحمير خفيف
وعند التقديم ترش بالسكر لكن نسيت هالخطوة كذلك
العجينة بطريقة ام عزيزان
يتبع
( قوالب الشوكولاته بالشعيريه وجوز الهند )
شوكلاته خام ابيض وبني غامق يذوب كل نوع في حمام مائي
شعيريه باكستانية تحمس مع ربع اصبع زبدة ثم يضاف عليها حليب نستله
حتى تتماسك
جوز هند + حليب نستله حتي يتماسك وللاسف نسيت اصورة
في قوالب السيلكون يوضع القليل من الشعيريه
ثم يصب عليه شوكولاته الخام وتترك تبرد
وممكن بشكل اخر تصب الشكوكولاته نصف القالب
ثم تغطى بالشعيرية وتبرد
او يصب القليل من الشوكولاته الغامقة ثم فوقها شعيريه ثم القليل من
الشوكولاتة البيضاء تعطي شكل طبقات
وممكن يصب شوكولاته بيضاء وفوقها جوز هند او بني وفوقه جوز هند
يتبع
شوكلاته خام ابيض وبني غامق يذوب كل نوع في حمام مائي
شعيريه باكستانية تحمس مع ربع اصبع زبدة ثم يضاف عليها حليب نستله
حتى تتماسك
جوز هند + حليب نستله حتي يتماسك وللاسف نسيت اصورة
في قوالب السيلكون يوضع القليل من الشعيريه
ثم يصب عليه شوكولاته الخام وتترك تبرد
وممكن بشكل اخر تصب الشكوكولاته نصف القالب
ثم تغطى بالشعيرية وتبرد
او يصب القليل من الشوكولاته الغامقة ثم فوقها شعيريه ثم القليل من
الشوكولاتة البيضاء تعطي شكل طبقات
وممكن يصب شوكولاته بيضاء وفوقها جوز هند او بني وفوقه جوز هند
يتبع
او شوكولاته غامقه وفوقها جوز هند وتبرد
وهنا بد ماطلعتها من القوالب
عند التقديم
وهنا عند التقدييييييييييييييم
الصفحة الأخيرة
المقادير :3 كاس دقيق + كاس زبده مذابه في حرارة المطبخ + بيضه
+ ملعقه كبيره خميره + 3ملاعق كبيره سكر مطحون + بيالة ونصف ماء
او ثلث كاس + حبة سوداء وسمسم حسب الرغبه
الطريقه :
يفرك الدقيق بالزبده ثم تخلط بقية المقادير في الخلاط وتضاف على الدقيق
والزبده وتعجن حتى تكون متماسكه وتترك لترتاح ساعه الا ربع
تفرد بشكل مستطيل
ويقطع شرائح طويله
ويوضع على كل شريحه القليل من التمر بالطول
وتلف على التمر ونعمل نفس الطريقه بالشرائح كلها
ثم تقطع بشكل اصابع
وتصف في الصينيه
وتدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى قليلا
هنا عند التقديم بالعافيه
وممكن توضع في علبه
بلاستك محكمة الاغلاق وممكن الاحتفاظ به في الفريزر لمده طويلة
يتبع