ملف كعك العيد جاهز و الحمد لله و كل عام و انتم بخير (صور)

سارونة المزيونة----
ساارونة-----
أزهار المدينة ----
ود الحبايب----
نسيم الغربة ----
زهرة الليمون 79-----
نجمة حايرة----
um_hailana----
مسك----
نجمة حايرة----
يعافي ألبكن و يخليلكون الحبايب و يبارك فيكون و شكرا على المرور الكريم
السمن هو سمن حيواني (بقري) في كمان نوع (لافاش كيري) أو أي نوع تاني حيواني و سمنة أصيل كمان بتنفع و جيدة
و عجينة التمر بتكون على ذوقك أنا ما بضيف أي شي غير السمنة لأني بحط بالعجينة ماء الزهر و ماء الورد و حتى ما يكون في طعمة مختلفة و تحافظ على نكهة ماء الزهر و الورد
و الكعك على شكل خمسة نحنا ما منحشيه و بصراحة أنا ما جربت أبدا أحشيه و لا بعرف كيف بيكون الطعم إذا إنحشى
و أنا ما بحط روح الكعك إخواتنا أهل مصر بيحطوا روح الكعك و نحن بسورية منحط ماء الزهر و الورد
و اللي أنا ذكرته بالمقادير منضيفه فقط و كل واحد بيحط على كيفه النكهة اللي بتعجبه
و دمتم سالمين و كل عام و أنتم بخير

الأخت اللي طلبت الكعك المدور المحشي بالتمر المقادير كالآتي:

1 كيلو طحين أبيض
1 كوب زيت مازولا
1 كوب سمنة أو زبدة
1 ملعقة كبيرة يانسون حب
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كاسة شاي خليط من ماء الورد وماء الزهر
الطريقة:

ينخل الطحين ويضاف له البهارات كلها والخميرة وتعمل حفرة في الوسط ، ثم يحمى الزيت والزبدة أو السمنة على النار حتى يغلي ثم يصب في الحفرة ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد ثم يبس باليد جيدا مع اضافة ماء الزهر وماء الورد، ثم يعجن بالحليب الدافئ تحتاجين من 2 الى 3 أكواب حليب دافئ للعجن واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة جيدة وطرية شوي مو كثير ثم اتركي العجينة لترتاح مدة نصف ساعة بتكوني خلالها حضرتي عجينة التمر وهي عبارة عن تمر معجون مع ملعقة صغيرة قرفة وملعقة كبيرة سمسم وشوية يانسون مطحون مع ملعقتين كبار زبدة، تعجن التمر مع ما سبق وتبدئي بعد ذلك بعمل أساور الكعك المحشي بالتمر، على فكرة مش مدحا بنفسي بس كل من ذاق هذا الكعك عجبه وانشاء الله تجربوه وتدعولي.

gogy---- شكرا لك يا عزيزتي و جعله الله في ميزان حسناتك

تسلم ايدج يا سوسو على الحلويات الروووووووووعة الصراحة وصفات لا يعلى عليها وترتيب ولا احلى تشكرات حبيبتي

ما طلعت عندي الصور
و شكرا