الحلويات التقليدية والعصرية جزائرية "ملف متجدد" تابعوني
متابعة النقاش، صفحة 10
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
127- :26: :26:
om bouthayna هذه صورة الحلوى القادمة حلوة الباغكات بالصور بالتفصيل الممل تقبلو تحياتي :26: :26:
وكما وعدتكم بهذه الحلوى التي دائما اعملها بالعيد وحتى في سائر الايام
منظرها رائع توحي لكي انها صعبة وهي بالعكس لذيذة وسهلة واتمنى من الجميع ان يطبقها وادعولي
مقادير العجينة
تقريبا كيلوطحين
125 سكر رطب
نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق
125غ زبدة
1بيض
فانيلا
مقادير الحشو
150غ سكر عادي
2بيض
150غ زبدة ذائبة
كيس خميرةاي (5ملاعق صغيرة جدا)</
جوز الهند
لصنع العجينة
نضع الزبدة اللينة وليست ذائبة مع 125غ سكر رطب ونخلط باليد جيدا ثم نضيف 1بيض وفانيلا
ونخلط باليد ثم نضيف نصف كيس خميرة والطحين شوي شوي حتى نحصل على عجينة طرية
تحضير الحشو
نضع 150غ سكر عادي
نضيف الزبدةوالبيض
ثم الخميرة (بينج باودر)وجوز الهند حتى نتحصل على خليط متجانس
تابعونيom bouthayna وكما وعدتكم بهذه الحلوى التي دائما اعملها بالعيد وحتى في سائر الايام منظرها رائع توحي لكي انها صعبة وهي بالعكس لذيذة وسهلة واتمنى من الجميع ان يطبقها وادعولي مقادير العجينة تقريبا كيلوطحين 125 سكر رطب نصف كيس خميرة(بينج باودر 2ونصف ملاعق …
ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد
بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى
وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة
وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني
ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة
تابعوني:26:om bouthayna ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس وليس سائل بل عاقد بعدين نجيب الصواني اللي موضحة في الصورة لعمل هذه الحلوى وناخذ واحدة وندهنها بالزبدة وناخذ شوي من العجينة ونضغطها على الصواني ونزيل الاطراف طبعا بشطارتك ونثقبها بشوكة تابعوني:26:
ونملاها بملعقة من الحشوبحيث تكون اقل من العجينة لانها ستنتفخ بعدين كما في الصورة
وطبعا فيه اشكال مختلفة
ونعدلها باحكام ونكمل العملية حتى الانتهاء طبعا
وندخلها في الفرن درجة حرارته 150
هذا بعد النضج شوفو منتحت شكلها
تابعونيom bouthayna ونملاها بملعقة من الحشوبحيث تكون اقل من العجينة لانها ستنتفخ بعدين كما في الصورة وطبعا فيه اشكال مختلفة ونعدلها باحكام ونكمل العملية حتى الانتهاء طبعا وندخلها في الفرن درجة حرارته 150 هذا بعد النضج شوفو منتحت شكلها تابعوني
تابع
ناتي الان الى طريقة التزيين
نحتاج الى لوز منسل
كرز احمر مصبر
مربى
بعد ان بردت الحلوى نطليها بالمربى بس مسح
ونضع فوقها اللوز المنسل طبعا مع
تنسيقك الحلو
ونزينها بنصف حبة كرز كما في الصورة
اتمنى انكم جربوها
وانتظروني مع حلويات اخرى
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.