هذي اول طبخة لي بهالقسم اللذيذ هههههههه من كثر من احب الاكل :42:
وسويت الشلة الهندية وصورتها لكم
واتمنى تعجبكم ودعواتكم لي بالهداية وان عصبيتي تخف:09:
تفضلوا
المقادير.........
لحم غنم الكمية حسب ما تحبين يعني في ناس يحبون يكثرون منها وناس يخففون انا تقريبا حطيت نص كيلو
كيس حبوب الشلة جاهز اخذه من السوبرماركت
خمس بصلات صغار او 4 اذا كبار
بهارات : ملعقتين صغار بهارات مخلوطة العادية / ملعقة ونص صغيرة بهارات هندية / ملعقة صغيرة كمون/ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون/ ملعقة زنجبيل +ثوم مطحون طازج طبعا/ كزبرة خضرة طازجة مفرومة/ مكعب ماجي/ بهارات صحيحة / واكيد ملح حسب الرغبة
اولا قبل بليلة يتم نقع الحبوب في الماء
بعدها يوم ثاني نسلق الحبوب على نار هادية مع اضافة مكعب ماجي + ملح وكل شوي نروح نزيد ماي حار عشان لا يلزق بقاع القدر مع التحريك
وراح يكون بهالشكل
وبعدها تسلقين اللحم وذلك باضافة البهارات الصحيحة او مثل ما يسمونها المطيبات مثل الدارسين والهيل والفلفل الاسود غير مطحون
ونجي للسرررررر
نجيب البصل ونقطعه صغاار جدا يعني انا حطيته بالمفرمة وسويته ناعم
ونحمره بالزيت لحد ما يصير بني
عقب ما يتحمر البصل نضيف البهارات كلها+ الثوم والكزبرة ونخليها على نار هادية ليما تصير جذي
تاااااااابع
