سمبسوسة بف؟؟؟

مقاديرها عباره عن دقيق ابيض ماءملح خميره شوي زيت تعجن بعدين تفردينها بالنشابه تقطع دوائروتحشى باللحم المفروم بعدين تطبقينها على بعض تضغطين على اطرافها بالشوكه علشان ما تنفك اثناء القلي اوتسوينها على شكل ضفيره وبا لهنا والعافيه

هلا اختي المقادير\
كاس ونصف دقيق ثلاثة ملاعق زبدة سايحة نصف كا س ماءربع م ص ملح
تعجن وتترك ربع ساعة ثم تفرد وتقطع وتحشى وتقلى

اهم شيء ياعيوني انك تفردينها بالة فرد العجين لان من واقع خبرة كنت افردها بالنشابة ولاتطلع خفيفة تطلع متينه ويوم اشتريت الفراده طلعت خفيفة ومقرمشه واذا جيتي تقلينها جيبي ملعقة القلي ورشيها باستمرار بزيت القلي حتى تنتفخ ومقاديري(4ك دقيق ابيض +2م.ك سمن او زبده +شوية ملح+ماء يصب بالتدريج حتى تتكون لديك عجينه متماسكه وغير لينه) تترك ساعه لتختمر وعندي طريقة ثانية مقاديرها(5ك دقيق ابيض +4م.كحليب بودره + نصف بيالة زيت+ذرة ملح+ ماء للعجن)تعجن وتترك لترتاح ساعه وترى المقادير هذي تعطي كميات كبيره جدا اذا عائلتك صغيره يكفيك ربع المقدار