**(اصناف حلويات)**

@tfl_mshaksh

(أصناف حلويات)...........هايلة


كمثري بالشكولاتة

المقادير

• 4 حبات كمثرى
• 100 جرام شوكولاته
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
• 75 جرام سكر

طريقة التحضير

ضعى فى المقلاة ½ ليتر ماء ,السكر,الفانيليا سخنى المزيج حتى يغلى لمدة دقيقة واحدة .
قشرى الكمثرى ثم غطسيها فى المزيج .اسلقيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة واقلبيها من وقت لاخر.
عندما تصبح طرية جدا اخرجيها واحفظيها ساخنة.
قطعى الشوكولاته وذوبيها فى المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق اخرى الى ان يصبح الخليط سميكا .
يمكنك تقديم الكمثرى مع صلصة الشوكولاته ساخنة او باردة.

بسكويت المكسرات المملح

المقادير

• 1 كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 كوب شوفان
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب ونصف دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• كوب مكسرات مجروشة

طريقة التحضير

تخفق الزبدة ويضاف إليها السكر ويخلط معها جيدا.
تضاف البضة والفانيلا ويخفق الخليط
يضاف الدقيق والشوفان مع الملح والبيكنج باودر , ثم تضاف المكسرات ويعجن جيدا .
يعمل من العجينة كرات , ثم تصف في الصينية ويضغط عليها من الأعلى قليلا .
ادخلي الصينية إلي فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبا .

تريميـسو

المقادير

• 3 علبة كريم كاراميل
• 3 علبة دريم ويب بودرة
• 3 علب قشطة
• 1 علبة جبنة فيلادلفيا
• واحد ونصف كوب حليب بارد
• 2 علبة بسكويت اصابع
• ماء بارد
• قهوة نسكافيه بودرة 1 علبة كرز
• كاكاو بودرة غير محلى للتزيين

طريقة التحضير

تخلط المقادير التالية ( كريم كراميل – دريم ويب – قشطة – جبنة – حليب ) بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يتجانس الخليط ثم يوضع في الفريزير .
تجهز صينية دائرية مفتوحة من القاع ( مقاس 8 بوصة ).
يغمس البسكويت في نسكافيه مذابة بعد ان تبرد ويوضع في الصينية ويترك مسافة من الجوانب لوضع بسكويت ناشف .
يوضع نصف الخليط السابق فوق طبق البسكويت ثم توضع نصف علبة الكرز فوق الخليط .
يوضع طبقة أخري من البسكويت فوق الكرز ثم يوضع الخليط فوق الكرز ثم يوضع في الفريزير لمدة 4 ساعات تقريبا .
يترك خارجا قبل نصف ساعة فقط من التقديم ثم تفتح الصينية من الاسفل بحذر في طبق التقديم ثم يرش فوقها كاكاو غير محلى .
__________________
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين




سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

يتبع,,,

13 تعليق 2,515 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

13

  1. @tfl_mshaksh

    صاحبة الموضوع
    الكنافة بالجبن

    المقادير

    • 1 كيلو شعيرية الكنافة
    • 1 كوب سمن
    • ½ كيلو جبنة عكاوى
    • ½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
    • 3 اكواب حليب
    • ¼ كوب من السميد او طحين
    • ¼ كوب سكر
    • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر

    طريقة التحضير

    تقطع الشعيرية قطعا صغيرة .ثم تذوب السمنة على نار خفيفة وتفرك الشعيرية والسمن باليد جيدا .
    توزع الشعيرية فى صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .
    لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .
    تفرش قطع الجبنة العكاوى فوق الشعيرية ثم ترش جبنة الموزاريلا .
    تضاف الحشوة فوق الشعيرية والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية باكملها .
    توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة .او حتى تحمر جميع الاطراف.
    توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب القطر البارد عليها .
    تحضير القطر:
    2 كوب سكر -كوب ماء- ½ ملعقة صغيرة عصير حامض-2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
    يغلى الماء ويضاف اليه السكر وعصير الحامض لمدة 10 دقائق ثم يضاف اليهم ماء الزهر .

    الشــــبكية

    المقادير

    • 250 جرام طحين
    • 100 جرام ماء ورد
    • قليل من الزعفران
    • 30 جرام زبدة
    • صفار بيضة
    • فستق مطحون
    • زيت للتحمير

    طريقة التحضير

    يخلط الطحين بماء الورد والزبدة وصفار البيضة .ويعجن الخليط حتى يمتزج تماما.
    كونى بالاصابع اشكال مستطيلة انبوبية سمكها ¼ سم .اشبكى اطراف العجين بحيث تبدو متداخلة.
    سخنى الزيت جيدا ثم حمرى العجينة حتى تتخذ لونا ذهبيا .يرفع العجين المحمر من الزيت وينقل الى
    اناء عميق فيه عسل .يترك فيه مدة كافية .ثم يرفع ويوضع فى طبق التقديم.
    ويزين بالفستق المطحون او السمسم.
    __________________
    اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين




    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

    منقول .. تحياتي:26:

  2. @tfl_mshaksh

    صاحبة الموضوع
    طفلة مشاكسه
    الكنافة بالجبن المقادير • 1 كيلو شعيرية الكنافة • 1 كوب سمن • ½ كيلو جبنة عكاوى • ½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة • 3 اكواب حليب • ¼ كوب من السميد او طحين • ¼ كوب سكر • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر طريقة التحضير تقطع الشعيرية قطعا صغيرة .ثم تذوب…
    :44:معقوله ماعجبكم موضوعي 92 وحده ولاردت لالا


    تحياتي

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.