السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل عام وانت بالف خير
القطايف
نظرا لعدة طلبات ومن العام السابق لتقديم القطايف
جازفت هذا العام بعملها
لانها اول مرة اعمل فيها قطايف
بصراحة القطايف عندنا بالاردن رخيصة الثمن وعلشان مانضيع وقت في رمضان بشتريها جاهزة
بس والله طلعت الذ من السوق
والمقادير كانت تجربة من هنا وهناك وللاسف عملت مرتين بمقادير من النت وفشلت ولكني اضفت من عندي والحمد لله زبطت:angry::icon28:
المهم بلا كلام طويل ندخل على المقادير
المقادير
2 كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا او ماء زهر
كوب ونصف ماء فاتر ( المهم يكون سائل شوي وينصب بسهولة)
قطر بارد ( شيرة )
الحشوات حسب الرغبة
حشوة الجوز ( عين جمل) مع السكر والقرفة
او حشوة الجوز مع جوز الهند والسكر والقرفة
او حشوة الجوز مع جوز الهند والزبيب والسكر والقرفة
او حشوة اللوز مع السكر والقرفة
او الحشوة اللذيذة حشوة الجبنة الحلوة مع السكر
او حشوة القشطة
( وهذه الحشوات المعتمدة عندي )
الطريقة
ضعي في الخلاط السوائل اولا ثم ضعي المواد الناشفة واخلطي جيدا يصبح عندك هكذا
اتركيهم يتخمروا نصف ساعة ويصبحوا هكذا
حمي مقلاة تيفال وثم صبي الحجم اللي ترغبي فيه
الكبير
العصافيري
وهذا شكلهم
وهذه كل الكمية ويراعى ان تضعيها كما في الصورة حتى لاتلصق وهي ساخنة
