كــرات اللحــم الهولنديــة ,,,

نهله2007@nhlh2007

25 سبتمبر 2007

وصفة النهاردة
كرات اللحم الهولندية , بس محدش يسألنى هولندية ليه ؟ عشان معرفش ,,,,,,,,,,,,,,,,,ههههه

المقادير
مقادير اللحم :

1/2 كيلو لحم مفروم نى - بيضة - ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من الفلفل الاسمر و البهارات و جوز الطيب - 1/2 رغيف فينو منقوع فى 1/4 كوب ماء

مقادير الصوص :

بصلة متوسطة مبشورة - عصير 2 حبة طماطم - من 2 الى 3كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 2 ملعقة كبيرة سمن - ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسمر - 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب

الطريقة :

1- يعصر الفينو من الماء ثم يخلط مع اللحم و باقى مقادير اللحم ثم يكور كور كما بالشكل

2- نقوم بعمل الصوص كالتالى : فى صينية فرن نضع السمن ثم البصل المبشور على النار و نقلبهم حتر يصفر لون البصل

3- نضيف له الدقيق و نعيد التقليب المستمر على النار

4- نضيف للصينية الماء أو الشوربة حسب الرغبة و نقلب جيدا لازالة اى تكتلات بالخليط ثم نضيف عصير الطماطم و البهارات و الملح و نهدىء عليه النار لمدة 1/4 ساعة