اي سؤال او اي طلب لام عزيزان انتو تامرووووون؟؟ :))
متابعة النقاش، صفحة 27
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
341- السلام عليكم جزيت خيرا اختى ام عزيزان لو سمحتى إذا كنت من متابعين لبرنامج منال العالم و لديك وصفاتها ممكن وضعها مع الصور إذا أمكن لسهولة التطبيق وشكرا
- مشكوووره حبيبتي ام عزيزان عالرد
بصراحه كل ما ادش الموضوع تنط عيني عالصوره مادري شفيني بخزنها وبحاول اسويه بنفس الألوان بالبيت :)
اذا صار نفس الشي باجي ابشرج هههههه - ام عزيزان بارك الله فيك
سؤالي عن العجـّـانات ..
ماهي افضل انواع العجانات ؟كنود ؟ مولينكس ؟ او .. او ..
وهل الحجم الصغير افضل او الكبير ؟؟؟
وهل لها دور اخر غير العجن ؟؟؟
وهل الترقيم فقط لدرجات قوة العجن ؟؟؟
فإذا تقدرين تحطين لي صورهم واسعارهم ..
انا شفت عجانة مولينكس وسعرها مناسب فعجبتني لكن قلت اسأل احسن
واذا شريتها :icon28: ابغاك تعلميني كيف استخدمها بالتفصيييييييييييل ههههههههه
امزح .. اصلا راعي المحل بيعلمني نبض الحنا ن اهلين أم عزيزان كيف حالك ان شاء الله طيبة ابغى منك طلب ياريت يكون عندك جواب لهااا الطلب بعد اذنك ابغى طريقة كيكة يعنى الى نسمهااا ترتة الى يجى ابيض مو شكولاتة والكريمة حقتهااا لانى تعبت وانااا اسوى وارمى با الزبالة وانتى بكرامة ابغاهااا…
عزيزتي لانه سائل اكيد مايبقى على شكله ... وممكن تسوين خطوط وبعدها تسحبينها بالسكين حتى تعطي مثل هذا الشكل
واذا على حلويات اخرى عادي انه يسيح المهم الطعم :)... واذا انتي شايفه خطوط رقيقه فهذا من الككاو المذاب وليس من الهيرشي
عزيزتي كيكة التورتات اغلبها يكون اسفنجي
والتزين سهل اما يكون بالكريمه الجاهز او بالكريمه السائله وبعدها انتي تخفقيها وتنفش معاك وتستعمليها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=865867
سوي الكيكه الاساسيه وبعدها قسميها وحطي لها الكريمه وان شاء الله تضبط معاج
وهذى كيكة ام ناصر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=728575#Scene_1
وفي كيكة دردشة مطابخ
وهذى كيكة روني
الكيكه الاسفنجيه
6 بيضات ، فانيليا
1 كوب سكر بودره
1 كوب دقيق ، 2 ملعقه صغيره مليانه baking powder
1/4 كوب نشا
نحط البيض،الفانيليا ،السكرو نضرب
نضرب لغايه ما يبقي ضعف الكميه من كده لكده
نحط بالتدريج الدقيق ، الbaking powder ، النشا و الخلاط شغال
بعد ما الخليط يمتزج كله نحطه في صينيه مقاس 24
تدخل فرن 180 C لمده 30-40 دقيقه و عد كده نسيبها تبرد
بعد كده نقسم الكيك علي 3 مرات او2 علي راحتك
وزينيها بالطريقه اللي انتي عايزاها
وبالهنا و الشفا*وحيدة* جزاك الله خير ياأم عزيزان....الله يسعدك ويهنيك ويتقبل ما دعينا لك.. بغيت اسألك عن الرز اللي سويتي فيه كبة الجريش وكبة البرغل هل هو رز مصري ولا بسمتي؟؟ الله يعطيك الصحة والعافية..
حنا بالكويت نسويه اصفر يعني مانحمر الشكر
بس اهل الامارات يحمرونه شوفيه
وانتي براحتج وعلى ذوقج :)
والله يا عزيزتي انا دايم رفي على الوسط ولا اغيره الا نادر وحق الاطبالق الساخنه
يعني دايم خلي الفرن بالوسط هو انسب مكان سواء للفطاير او للكيك وغيره
وفي اطباق تفتحي عليها الفرن بس من تحت او بس من فوق او الاثنين فوق وتحت او فتره فوق وبعدها تحت وهكذاااااا
معدلات حرارة الفرن :
.......... مئوي................فهرنهيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
انتي حطيتي 2 جلي وواحد قشطه وحطيتي المقادير متساويه؟؟
وغريبه ما يفصل معاكم هو لازم يفصل ولو طبقه بسيطه ... على العموم حطي باكيت جلي وسويه بالطريقه العاديه وبعدها حطي عليه علبة قشطه اي نوع ... وحطي فيه لما يتجانس ودخليه الثلاجه
انا ذكرت هالشي بالملف الجديد للكبب وقلت اني استعمل الرز البسمتي وليس المصري :42:
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.