سلااام و عليكم بالنسبة للكسكس ده مداااقه بيجنن وسهل خااالص
المقاادير
كيلو كسكس سميد
2/1 كيلو زبيب
2/1 حمص منقوووع من الامس
لحم
ملح زنجبيل فلفل اسود كركم ملعقة صغيرة سمن زيت ملعقة صغيرة قرفة و 2 معالق كبااار سكر
بووودر و اللي عاوز يضيف لوووز من فوق مقلي و مهرمش للتزيين
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
37- اول حاجة نضع الزبيب في الماء ساعتين او 3 عشان الحبات تنتفخ
ناخد الحلة نضع اللحم البصل مقطع بشكل طولي ربطة صغيرة قصبر و بقدونس للنسمة ملعقة صغيرة
سمن بلدي ملح زنجبيل فلفل اسود كركم و اللي عنده الزعفران الحر يضيفه زيت و نترك الخليط يتجانس جيدا فوق النار ثم نضيف الماء و نقفل الحلة 15 دقيقة و بعدين نضيف الحمص و نقفل 30 دقيقة مرة اخرى ثم نضيف الزبيب و ملعقة صغيرة قرفة و 2 معالق كبار سكر بوودرة و نترك الكل يطبخ 10 دقائق
في طريقة تانية لتعسيل الزبيب وده افضل لو الوقت موجوود يطبخ اللحم و البصل و الحمص و الثوابل من غير قرفة و سكر
وفي حلة تانية نقطع بصلتان بشكل طوولي + زبيب و نفس الثوابل و القرف و السكر ninal5552 اول حاجة نضع الزبيب في الماء ساعتين او 3 عشان الحبات تنتفخ ناخد الحلة نضع اللحم البصل مقطع بشكل طولي ربطة صغيرة قصبر و بقدونس للنسمة ملعقة صغيرة سمن بلدي ملح زنجبيل فلفل اسود كركم و اللي عنده الزعفران الحر يضيفه زيت و نترك الخليط يتجان…
ده صوورة لسميد الكسكس
اولا نغسله جيدا بالماء نصفيه و نفتح الحبات بالكف نحضر المشخلة او الكسكاس بالمااء من تحت و نضعهااافوق النااار لما نشوووف البخااار طالع نرمي الكسكس يتبخر من 20 الى 25 دقيقة بعدين نرده للقصعة مرة تانية و نفتحه بكووب ماء كبير ونحن نفته بالكف عشان نزيل كل الكويرات تم نثذصف كووب زيت و ملح نفتله كويس باليد و نرجعه للمشخلة مرة تانية من 20 الى 25 دقيقة
لما يجهز نصب الكسكس اللحم في الوسط و المرق من فوووق لو في لوووز مقلي المداااق بيكووون اروع الوصفة ده روعة- مشكوره يا لغلا
المشاركة المقتبسة غير متاحة.
- يممممممممممممممممممممممممممممم مغرمه كسكس
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.