ثالثا : باقة الفواكه
المقادير :
• مجموعة من الفواكه: فراولة – تفاح – عنب .. إلخ
طريقة العمل :
• يقطع التفاح إلى شرائح متوسطة السمك
• ثم بواسطة قطاعات البسكويت المعدنية_أشكال ورود_ نقوم بتقطيع التفاح
• بعد تقطيعه يوضع في محلول الجيلاتين النباتي حتى لا يسود لونه
• ترص الوفواكه على شكل هرمي
رابعا:
الجمبري المقلي
المقادير :جمبري، بيض، بقسماط، بهارات
،ملح ،كاتشب، مايونيز، خس أمريكي، زيت للقلي
الطريقة:
يغمس الجمبري في بيض ثم في البقسماط المخلوط مع البهارات والملح
ثم يقلي في الزيت ،يقطع الخس ويفرش في الصحن المعد
ثم يوضع عليه الجمبري
يخلط المايونيز مع الكاتشب ويوضع فوق الجمبري أو في إناء خارجي
أخيرا:
السبرنج رول
جزر،كروم مقطع بالطول
يتحمر في طاوهـ مع القليل من الثوم والزنجبيل ،
جمبري أو دجاج حسب الرغبة
وبعد كدهـ يتلف في عجينة السويتس ويقلى،
.
وبس
هذه الأصناف إلي قدرت أحصل عليها
وإن شاء الله لو حصلتلي فرصة أكمل بقية الأصناف
وعلى فكرة كل دي الأصناف سويناها في الكلية
يعني كلو شغل يدنا ^_^
الله يعطينا العافية
هههههههههههه
يللا دحين أنتظر ردودكم بفارغ الصبر
