افكار بسيطه تخفف ---- من تعب العزيمه بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم



اخواتي السلام عليكم جميعا
اول شي وقبل ابتدي فى موضوعي احب اعتذر واشكر الاخوات الي مرو على مواضيع لي سابقه
فى وقت كنت مسافره ولما رجعت ماكان فيه تبليغ عن مشاركاتهم


نحن العرب من الخليج الى المحيط معروف عنا اكرام الضيف والحفاوه به
موضوعنا اليوم وهو طرح بعض الافكار البيسطه التى قد تخفف من تعب العزايم وتساعد فى ترتيبها واضهارها
باحسن صوره

اولا تبتدي العزومه بفكره
يفترض تكون مناسبه لك من حيث عدد المدعوين ونوعياتهم وطرق دعوتهم والاهم هو مراعاة ميزانية الاسره والبعد عن البذخ
عددهم يكون مناسب للمكان المستخدم سواء كان فى البيت او استراحه او فندق
طرق الدعوه ممكن دعوات مطبوعه او اتصال تلفوني او ايميل او رسالة جوال



بعد الدعوه نبتدي فى التفكير فى رسم خريطه ذهنيه فى البدايه بعدين نحولها على ورق


ابتدي بكتابه المقاضي على حسب الطبخ والمشروبات التى ستقدم فى العزومه
فواكه


خضار
عصائر


لحوم ودواجن واسماك





مكسرات


البان ---اجبان--بقول وقمح وارزاز
هنا تذكير ببعض الاساسيات فى لستة المقاضي

ممكن يكون التسوق قبل بيوم او يومين حتى يكون هناك الوقت الكافي للتنظيف والتتبيل والتنقيه ان لزم الامر

بعد ادخال المقاضي للثلاجه
نبتدي بالاشياء الي ماتخرب مثل
التاكد من وجود القهو والهيل فى بعض الدول والقهوه التركيه فى دول ثانيه
يعني تكون محموسه ومطحونه بالكميات الكافيه قبل بيوم او يومين


يتبع

125 تعليق 37,714 مشاهدة

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

123
  1. @agml_ayamy18

    صاحبة الموضوع
    تجهيز كل مايخص القهوه والشاي من اباريق او ترامس او فناجيل وبيالات وصياني
    ثم تجهيز مايقدم مع الشاي او القهوه من صواني الحلو والمالح


    ثم قبل بليله واحده يتم ترتيب السفره بكل ملحقاتها من صحون وشوك وسكاكين وملاعق كاسات ملاعق للغرف مناديل سفره ------------------- ليكون لديك الوقت الكافي لمعرفه النواقص


    ممكن تجهيز الورد او الشموع فى اماكنها


    ثم بعد ذلك
    تقومي بعمل الحلو لمابعد العشاء واختاري الانواع التى يمكن عملها قبل بليله حتى يقل عليك الطبخ فى نفس اليوم
    جهزيها وغطيها جيدا بالبلاستك الشفاف حتى لا تسحب روائح الخضار فى الثلاجه
    واذا عندك فى جناحك ثلاجه ثانيه للعصيرات يكون افضل لو حطيتي الحلو فيها علشان يكون عندك وسع كافي فى ثلاجه المطبخ

    ثم بعد الحلو تقومي بعمل المحاشي وخاصه ورق العنب والكرمب ممكن تتسوى قبل بيوم او فى الليله السابقه



    قومي بحشي السنبوسه او الاقرل مع ترك القلي للساعات الاخيره قبل التقديم
    توضع فى صندوق بلاستك فى الثلاجه مع وضع قطعه من البلاستك بين كل طبقعه والثانيه حتى لا تلتصق

    قطعي اللحوم او الدواجن وانقعيها فى الخل والدقيق
    ثم اغسليها وتبليها وضعيها فى صواني من البايركس وغطيها بالقصدير حتى تكون جاهزه بكره لادخالها فى الفرن




    يتبع
  2. @agml_ayamy18

    صاحبة الموضوع
    بعد ماخلصتي من التتبيل ادخلي العصير والالبان وقناني المياه الكافيه فى الثلاجه
    ولا مانع من ان تتزودي ببعض اكياس الثلج ممكن من عمل البيت او جاهزه تكون تحت تصرفك فى الفريزر

    خذي لك دش دافي ونامي مبكره


    فى صباح يوم العزيمه

    سمي بالله واطلبي منه العون
    ابتدي بغسل الفواكه والخضار ورصها على فوط نظيفه حتى تنشف تماما
    خاصه الخضار للسلطه لازم عند تقطيعها تكون جافه تماما


    بعد كذا البتدي بتقطيع ماتحتاجين من خضر للطبخ مثل البصل بكميه كافيه لجميع الاطباق
    وتقشير الثوم
    وتوريق البقدونس والكزبره
    والطماطم



    ثم اقلي المكسرات وضعيها جانبا بعد تغطيتها


    بعد الظهر قطعي السلطه خليها طبقات فوق بعض بدون خلط او تتبيل خلي الخلط والتتبيل قبل التقديم مباشره
    او جنب بعض

    غطيها باحكام وادخليها الثلاجه




    انقعي الرز طبعا على حسب نوع الرز انا هنا اقصد المزه اما البشاور (انا لا اشجع عليه فى الكميات الكبيره)
    فلايحتاج اكثر من نصف ساعه نقع


    ادخلي الصواني للفرن وابتدي فى اعداد باقي الاطباق




    الموضوع لم ينتهي
    هناك نصائح مفيده باذن الله

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.