ضفيرة الدجاج

عزيزتي ميسون:32:

ياريت لو تخبريني بالطريقة.

أنا في إنتظارك

اسفه على التاخير
المقادير 3كاسات دقيق \ملعقه ونصف خميره \ربع كاس ماء \ نصف كاس حليب بودره \ربع كاس زيت \بيضتان \زعفران \يضاف الماء للحصول على عجينه متماسكه
الحشوه دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره
جزر مبشور \ حبه طماطم متوسطه مقطعه\حبةبصله مقطعه\ملح \ثوم \
حبه فلفل رومي مقطعه \بهارات \
مقادير الطحينه\ 3ملاعق طحينه \ملح \ليمونه \ماء للطحينه \فلفل اسود

الطريقه 1 -تخلط مقادير العجينه وتخمر لمدة ساعه
2-تجهز الحشوه \ ثوم+زيت+بصل توضع في قدر وترفع علي النار ثم يضاف الدجاج والفلفل الرومي وتقلب ثم يوضع الجزر والطماطم ويستمر في التقليب لمدة 10 دقائق تقريباوتضاف البهارات والملح
3-بعد ان تبرد تضاف اليها الطحينه
طريقةعمل الطحينه \ نضع الطحينه+ملح+فلفل اسود+ليمون تخلط ثم يضاف قليل من الماء حتى نحصل على طحينه سائله
5-تفرد العجينه في صاج على شكل مستطيل ثم تقطع اطرافها بشكل متساوب مع الطول فقط ثم توضع الحشوه في المنتصف ويتم عملها على شكل ضفيره ويدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن:26: :26: