أخواتي الحبيبات
أحب ان تكون أول مشاركاتي هي السر الذي يميز طبختك عن غيرها وهي 000000
البهارات الكويتية الأصلية
المقادير:
3 كوب كمون يغسل ويترك حتى ينشف ثم يحمس على النار ثم يطحن
3 كوب كزبرة يعمل مثل الكمون
1 ونصف كوب هيل ناعم
نصف كوب دارسين ناعم
1 كوب فلفل أسود ناعم
5 ملاعق كركم
ربع كوب كاري
ربع كوب فلفل أحمر
نصف كوب حلبة
نصف كوب يانسون
1 كوب فلفل أبيض
نصف كوب عرق الهيل
نصف كوب كبابه صيني
نصف كوب قرنفل
ربع كوب زنجبيل
تخلط جميع المقادير وتكون مطحونة
الموضوع منقول من كتاب الحاوي في الطبخ والتداوي
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
8- بلا شك ان تشمين ريحة الطبخه من بعيد وتتشوقين تاكلينها لما تستخدمين هذي البهارات الكويتية الطيبه
الله يعطيج العافيه - يعطيك العافية يا عسل الله يبارك فيك كنت دايم اسأل طعم رهيب يجي في
البهارات الكويتية والبحرينية ؟؟؟؟؟ في اي شي اسويه وما شاء الله طلع السر الله يجزاك الجنة ومن تحبين
الله يبارك فيك يا الغلا بغيت اسأل ايش هو عرق الهيل وكمان الكبابه الصيني عشان ابغى اسويها
وعندي كل البهارت بس ذولي الاثنين !!! وثاني مرة مشكورة يا عسل :26: :26: - مشكوره على هالمعلومات ..........وفعلا ما في احلى من البهارات البحرينيه والكويتيه تعطي الاكل نكهه مميزه وريحة ولا احلى :cook:
- مشكووووووووووووووووورة ويعطيج العافية :26: :27:
- حياكن الله يا أغلى أخوات
أحب أن أخبركم أن هذه الطريقة مجربة ومضمونة النتائج من طعم ورائحة
و اضيف لكم :
* ممكن أن تخلطي الكمون والكزبرة مع بعض ثم تتبعين نفس الطريقة 0
*عرق الهيل تلقونه عند الحواج (العطار ) الذي يبيع البهارات وشكله مثل الزنجبيل 0
الكبابة الصيني موجود كذلك وشكلة مثل العدس الأسود بس أكبر حجما 0
أتمنى انكم تتوفقون في عمل البهارات ولا تنسون اهدائها للأهل
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.