وصفات مطبخ منال تعالو

هلالا فتونة الحمدالله انا بخير بس دندون تعبانة شووي عيونها تعبانة من تأثير تغيير الجو و الله يعين كيف دندونتك انتي ياررب تمام :26:



وردة تسلمي يا قمررر و ان شالله اجرب والله ودي اجرب اشياء كثيرة بس لأن زوجي ماياكل غير اشياء معينة ما يهون عليا اسوي شي من غير ما ياكل منه :( و الحمدالله على كل حال و هذي احلى وردة لك :26:

حلقة يوم الاثنين

10/3/2008




فكرة منال:




اذا حبينا نعمل ديكور بسيط للمطبخ او لغرفة الطعام ممكن نجيب اي ملاعق مووجوده عندنا ونضعها في ايطار خشبي ونثبتها بالصمغ السيليكون.






.............................. .............................. .............................. ...........










بيتزا مزخرفه










المقادير:












الطريقه:







- نسخن الفرن على درجه حراره 200


- نخلط مكونات العجينه ((ماعدا الزيت)) في الخلاط.



- نضعها في طبق فيه قليل من الزيت ثم نتركها لترتاح.



- نقسم العجينه الى قسمين ثلث وثلثين ثم نفرد ثلثين العجينه بشكل دائري على سطح مرشوش بالطحين ونضعها في الصينيه مع ترك مسافه بسيطه على حواف الصينيه.



- نقسم الثلث الباقي من العجينه الى كور صغيره ثم نحشي الكور بالهوت دوج ونقفلها جيدا ونكورها ثم نضع الكور في اطراف العجينه الدائريه.



- نوزع الصلصه على العجينه والفلفل الاخضر والبصل المفروم وجبن الموزاريلا والمشروم والزيتون ثم نضع طبقه اخيره من الموزاريلا.



- نتركها في مكان دافي لمده نص ساعه حتى ترتاح ثم ندخلها الفرن لمده 10 الى 15 دقيقه.











يتبع....

فكرة منال:


اذا حبينا نخبز البودينغ في حمام مائي على صينيه نستطيع وضع قطعه من ورق المطبخ(منديل) في قاع الصينيه ونضع عليه الاكواب ثم نضع الماء وبهذي الطريقه نضمن عدم انزلاق الاكواب من الصينيه عند الخبز.




.............................. .............................. .............................. ...........






موزات الغنم مع الأرز






المقادير:



















الطريقه:



- نخلط البهارات ثم نوزع نصفها على اللحم.

- نضع الزيت في قلايه عالنار ثم نضع فيها قطع اللحم ونحمرها من الجانبين ثم نشيلها من القلايه.

- نضع في نفس القلايه البصل والفلفل الاخضر ونحرك ثم نضع بقيه البهارات ونحرك ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والجزر والماء والثوم الشرائح ثم نرجع قطع اللحم في القلايه ونغطيها ونتركها لمده ساعه ونص او ساعتين الى ان تستوي.

- نضع الزبده في قدر عالنار ثم نضع البصل الاخضر الى ان يتحمر ثم نضيف الرز المنقوع ونحركه بهدوء ثم نضيف البهارات الصحيحه والصنوبر واللوز والبندق والزبيب والملح والفلفل الاسود والماء ثم نتركه على نار مرتفعه لمده دقيقه او دقيقتين ثم نتركه على نار هادئه الى ان يستوي.




يتبع....

فكرة منال:


اذا حبينا نشكل العجينه بشكل شبك نستخدم الاداه المخصصه لذلك



.............................. .............................. .............................. ...........






تورتة الكيوي






المقادير:















الطريقه:



- نضع البيض مع السكر في حمام مائي على نار هادئه ثم نضع الفانيلا ونخفقهم باليد الى ان يسخن قليلا.

- بعد ان يصبح دافي نضعه في الخلاط ونخلط بمضرب الشبك الى ان يصبح مثل الكريمه.

- نستخدم 4 قوالب 3 دائريه وواحد مستطيل مقاس 13*9 ونبطنها جميعها بورق الزبده.

- نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وننخلهم ثم نضعه على خليط البيض ونقلبه باليد على جهه وحده

- نوزع الخليط في القوالب ثم ندخلها الفرن على درجه حراره 180 والقوالب الصغيره تاخذ من 15 الى 20 دقيقه.

- نقطع شرايح الكيوي بشكل حلقات والفراوله نقسمها نصفين.

- نذوب الجلي في الماء ونضيف له السكر ونحركه الى ان يذوب.

- نخفق الكريمه الى ان تصبح هشه.

- نقسم الكيكه المستطيله الى قطعتين ثم نضع على قطعه المربى ونغطيها بالشريحه الثانيه ثم نقصها على شكل اصابع طوليه.



- نجهز طبق او صينيه ونبطنها بورق البلاستك ونرص في القاع قطع الكيوي وفي الوسط قطع الفراوله ثم نرص في الجوانب اصابع الكيك المحشيه بالمربى ثم نضع شريحه من الكيك الدائري ونسقيه بالجلي ثم نضع طبقه من الكريمه وطبقه من الفواكه ثم شريحه كيك وهكذا نكرر الخطوات.





- نتركه في الثلاجه لعده ساعات وعند التقديم يقلب القالب ويقدم




</B>

tadoh
مراسلتي الدائمه :22:
عن جد الحلقه اليوم حلوه خصوصا الكيكه :)

لوليا
بصراحه حلقه اليوم كانت مليااااااانه شغل ومتعبه ولو انها سوت الصلصه ماتوقع انها كانت راح تخلص في الوقت المحدد
شفتيها كيف سوت الكيكه بسرعه بسرعه حتى انا باليالله قدرت الحق اكتب واصور كل شي :09:

ام دندون
سلامتها يارب ماتشووووف شر :(
والحمدلله دندونتي بخير الله يسلمك مو مخليتني اسوي شغلي ابد بس تبيني اقابل وجهها :22: والحين نايمه قلت فرصه اسوي شغلي
بس غريبه زوجك ليه ماياكل اي شي ؟؟