كيكه روعه تفوقت على نفسي فيها

السلام عليكم ما في طلب ولا سؤال عن اي كيكه عجبت الاولاد
لاني كنت ما بفتح الانترنت اخر الفتره :27: :26:
يلا افتتحت المحل و مين يقول انا اعبعثله في ايميل كيكه :17:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

يعطيكم جميعا العافية على هالأذواق والفن الراقي في عمل الكيك، بس أنا عندي مشكلة دايما بس أسوي كيكة بتفشل معي وبالفرن ينتفخ جزء منها والجزء الآخر لا ينتفخ، واذا انتفخت كلها بس أطلعها من الفرن بتفش وبتكون نيه من الداخل ، أرجو من أي خبيرة أن ترد علي وتقول لي ايش السبب ، وأن تعطوني المقادير الأساسية لعمل كيكة ناجحة حلوة لأني بصراحة بتفشل أمام أولادي وزوجي لما بتكون الكيكة فاشلة.:27:

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اشكرك اختي gogy على المرور الكريم
المنتدى الصحيح عامر بالكيك الروعه لكن اهم شي الخفق والفرن في عمل اي كيكه
بعطيكي مقادير الكيكه اليوميه و جربيها ما رح تندمي





المقادير
3 بيض يخفق البيض جيدا 3 ملاعق فانيلا
2\1 1 كوب سكر عادي مش ناعم يضاف الي البيض اثناء الخفق
2\1 كوب زيت ذره اي نوع و يضاف ايضا اثناء خفق البيض و السكر
نضيف 2\1 كوب من الحليب او السفن او الفانتا او المريندا حسب طعم الكيكه او الماء عند اضافه الكاكاو
نوقف الخفق بالخفاقه الكهربائيه و نبدأ بالخفق باليد
ننخل الدقيق او الطحين مع الب.ب 3 كوب طحين ابيض و 3 ملاعق ب.ب
اذا استخدمت الكاكاو انقص 2\1 كوب من الطحين واضيف الكاكاو البودره
اخفق اما باليد او بأستخدام الملعقه الخشبيه
ندهن قالب الكيك بالزبده و الطحين من كل الجهات
نصب مقدار الكيكه ليس فقط من المنتصف بل من كل الجهات يعني بتوزعيها على

الصينيه حتى تخلص الكميه
الفرن بيكون اثناء التحضير مولع على 180 درجه ونضع القالب في منتصف الفرن على صينيه شبك
شبكنا الهوى حتى يكون الحراره متوزعه بالتساوي على الكيكه وتترك لمده ساعه تقريبا
بس رجاء ما تفتحي الفرن اثناء الخبز حتى تتأكدي من نضجها و صحتين وعافيه
ملاحظه تنفع لجميع انواع الكيك مع الاضافات من تمر وجوز ولوز و تفاح و موز و كاكاو و جوز هند
و شو ما عندك هاهاهاهاها حتى ممكن الاولاد اذا لذيذيننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن
تسلمي

:26: :26: :26: تسلميلي اختي نجمه و نهر عيونك الحلوه :24:

ماشالله عليكي فنانة ومبدعة




شكرا