سلطة الجرجير و العدس.....جربوا و ادعولي

سلطة العدس و الجرجير

غريبة و لذيذة......

المقادير:

1 كوب عدس أسود صغير
فلفل رومي أحمر (4 حبة)
بصل مقطع شرائح (البصل الأحمر 3 حبة صغيرة)
جرجير (حزمة و حدة مغسولة و مصفاة جيدا)
جبن فيتا مفتت (تقريبا 5 ملاعق)

مقادير الصلصة:

3 فصوص ثوم
1 ملعقة خردل
2 ملعقة خل أحمر
قليل من البقدونس
قليل من النعناع
1 فلفل حار أخضر (علوب بالكويتي)
4 ملاعق زيت زيتون
ملح و فلفل

الطريقة:

يسلق العدس( بعد غسله و تنقيته) لمدة 15-20 دقيقة ثم يصفى.
يشوى الفلفل ثم يقشر بعد أن يبرد و يقطع الى شرايح طوال.
يحمس البصل بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف له ملعقة صغيرة سكر بني و 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك(اسمه جذي بالسوبر ماركت).
تخلط المكونات مع أوراق الجرجير(لا تقطع الأوراق فقط الساق).


للصلصة : تخلط المكونات كلها بالخلاط.

تصب على السلطة .
ترش عليها الجبنه الفيتا و تقدم فورا.

ملاحظة: لا تكثرين الملح في الصوص لأن الجبنة بتكون مالحة!

و بالعافية

:cook::cook: