شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

323
  1. اختى العزيزه مراكش...عاشت الايادى ومشكوره على هذا العمل الرائع.....ولكن بالنسبه للعجينه فقد عملتها ثلاث مرات ولم تنجح معى لا ادرى ما السبب...اول مره تكسرت عندما حاولت تشكيلها...المره الثانيه كانت طريه اكثر من اللزوم...المره الثالثه تحجرت...لهذا السبب رجعت الى عجينتى التى كنت استعملها فى اعمالى..والتى هى ثلاث مقادير متساويه من الغراء والنشا والطحين الابيض..بدون طبخ...ومع هذا اتمنى لو تضبط عجينتك معى.....على كل حال شكرا لك مرة ثانيه
  2. ماشاء الله لاحول ولاقوة الا بالله على معلمتنا المراكشية

    ربي يخليك مجهود راااااااااااااائع جداااااااااا
  3. السلام عليكم ورحمة الله
    شكرا لكي اخت مراكش اعمال رائعة نتمنا المزيد ان شاء الله حين تسمح لك الفرصة

    الاخت اميرة جربي طريقتي في عجين السيرامي ربما تظبط معك
    500غ من غراء الخشب
    250غ نشا
    ملعقتين من الفازلين ( معالق حساء)
    ملعقتين من البورسولين نيزادور المبيض
    ملعقتين شمع ابيض محكوك
    ملعقة صغيرة ملح
    حوالي اربع معالق كبار ماء
    نستعمل الفورمول ربع ملعقة اذا كنا سنحتفظ بالعجين لمدة طويلة قبل العمل به والا الماء والملح يكفي
    يخلط الكل جيدا ثم يوضع في مقلات تيفال على نار جد هادئة مع التحراك المستمر دون توقف بملعقة خشب مسطحة
    حتى تتجانس العجين
    ثم نرفعها من فوق النار ندهنا بكريم نيفيا وندلكها حتى تبرد
    ثم نوضعها في ثوب من البوبلين الابيض
    وفي كيس بلاستيك تقفل جيدا لكاي لا تتعرض للهواء بعد مرور 4 سعات نغير لها الثوب المبلل بثوب اخر ونرجعها في الكيس ونبدء العمل بعدها
    والطريقة الثانية
    500غ غراء خشب
    340غ نشا
    ملعقة نيزادور بورسولين
    ملعقة فازلين
    ملعقة كليسرين
    7معالق ماء ملعقة صغيرة ملح
    نفس طرقة الطهي والتخزين
    ولكل عجينة شكل في العمل
    الاولى تعطي شكل عجين عادي
    والثانية تعطي شكل زجاجي للاوراق والورود
    الله الموفق
    للسيراميك طرق كثيرة للعجين والعمل فكل واحد يعمل بطريقته وتزبط معه جربي طهي العجين بطريقة سليمة
    النار جد هادئة والعجين يتجانس
    وقبل رفعه من على النار جربي بالضغط على العجين بقطعة ثوب اذا لم تلتصق فهي نادجة
    واذا التصقت فهي ما تزال غير ناضجة هكذا نعمل نحن
    ربنا يوفقك ان شاء الله
    والشكر وكل الشكر للاخت مراكش على ابدعاتها الجميلة لقد استفذت منها كثيرا
    وانا بدوري عرضت بعض اعمالي لانني مبتدئة في اول الطريق وعرضت ايضا كتب للسيراميك فيها اشكال جميلة جدا ابحثوا عنها باسم chams70
    هيا يا مراكش اين انت نريد المزيد ربنا يرزقك كل ما تمنيتي في حياتك ان شاء الله
  4. @roh_ghz

    تسلمي يا نعمة وبارك الله فيك

    نفس الطريقة بعملها ولكن تكون باردة ولكن انشاءالله بجرب طريقتك هذه

    (( فداك ابي وامي يارسول الله ))
  5. @ammroan

    جزاك الله اختي عتى كل ما تقومين به للافادة وكلنا نريد ان نتعلم منك فارجو تك التوفيق وشكرا

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.