آخر خبر عن شرب الحليب !!
من موقع health.msn.com
http://health.msn.com/nutrition/slideshow.aspx?cp-documentid=100199067&imageindex=11
تقول الأبحاث أنك قد لا تحصلين على جميع الفوائد الموجودة في الحليب إذا كانت علبة الحليب
مصنوعة من زجاج أو علبة شفافة. وذلك بسبب أن الضوء يقوم تدريجيا بتكسير الفيتامينات
أ , ب , س , د , ي , والأحماض الأمينية الموجودة في الحليب , أما الكالسيوم فإنه نسبيا لا يتأثر.
وهناك دراسة أخرى تقول أن فيتامين أ قلت نسبته بـ 32% في علبة حليب مصنوعة من البلاستيك
عندما تعرضت لضوء فلوريسنت لمدة 16 ساعة . أما فيتامين ب قل بنسبة 60 % في دراسة أخرى.
كذلك الضوء يؤدي إلى أكسدة دهون الحليب وأيضا يؤثر على طعمه.
النصيحة :
اشتري الحليب في علب غير شفافة لنضمن تعرضه لأقل كمية ممكنه من الضوء .
العلبة التي تحجب وصول الضوء تحافظ على الفايتمينات والفوائد لمدة حوالي 10 أيام .
