احكى لكم تجربة يوم السبت عندى.. فهو يكون يوم متعب جداااا ومرهق ولكنه يريحنى باقى ايام الاسبوع..
فى الصباح الباكر اقوم بتوفير كل ما احتاج اليه من خضروات ولحوم ثم ابدأ مستعينة بالله تعالى..
ابدأ بفرم كمية هائلة من البصل فى الكبة ثم اضع 4 حلل (طناجر) على البوتاجاز وفى كل منها بصل وزيت او سمن .. وابدأ بتحميرها ويكون الخضار نظيفا.. وعادة ما اطبخ بسلة بالجزر وفاصوليا خضراء وممكن سبانخ وكوسة..
واعمل فى نفس الوقت على كل طنجرة.. يتحمر البصل.. اضع الصلصة او الطماطم. ثم الخضار .. ثم شوربة.. والى اخره حتى ينضج كل الخضار فى نفس الوقت..
وفى نفس الوقت اقوم بتتبيل كمية كبيرة من اللحم المفروم .. وسلق كمية من المكرونة وبعض الكوسة.. واصنع منهم مكرونة وكوسة بالبشاميل..
وكذلك اقوم بتجهيز صدور الدجاج لتكون بانيه على مدار الاسبوع .. او تتبيلها لتكون دجاج على الطريقة الصينية بالخضروات..
واقوم بتجهيز بعض من اللحم المفروم ليصبح كفتة .. استخدمها على مدار الاسبوع ايضا..
اهم خطوة فى ذلك كله هى طريقة حفظ الطعام كى لا يفسد..
احفظ الخضروات فى علب tupper wear .. اما المكرونة بالبشاميل فاقوم بتغليفها بنايلون او ورق فويل واحفظها بدون ان تنضج.. ووقت الاكل اسويها فتكون كالطازجة تماما..
وهذا هو جدولى فى حفظ الطعام الاسبوعى وطبعا لانى امرأة عاملة.. فلا يتسع الوقت لعمل الطعام كل يوم.. واوفر على نفسى المجهود..
امرأة عاملة؟ كيف تنظمين وقتك؟
متابعة النقاش، صفحة 5