مموش الربيان البحريني
طبق تشتهر به كل من البحرين والكويت والربيان المستخدم يكون ربيان مجفف ولكنني أستخدمت عوضا عنه الربيان الطازج
كيلو ربيان مقشر ومنظف ومغسول جيدا ومنقوع في ماء به قليل من الخل (10 دقائق فقط)
3 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة بصل مفرومة
نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة
شبت طازج مفروم
كزبرة طازجة مفرومة
1 طماطم حمراء مقطعة مكعبات كبيرة
بهارات صحيحة (هيل + فلفل أسود + دارسين + قرنفل)
بهارات مطحونة (فلفل أسود + كمون + زنجبيل + ثوم + بزار بحريني)
فلفل أخضر حار مقطع (حسب الرغبة)
3 ملاعق طعام معجون الطماطم
كوب ماش مسلوق
2 ونصف كوب أرز مغسول
يتبع
