شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

3,295

  1. صاحبة الموضوع
    معلش يا بنات الله يكرمكم لو حد يصغر شوية الصور علشان معنديش وقت والله معلش

  2. @la_rosa_1

    ورده مفتحه
    اشمعني يعني عجبتك لما مي قالت عليها :icon33::icon33::icon33:طب مخصماكي و هجرب الطريقه اللي ف الرابط التاني و مش هقولك طلعت ايه :angry::angry:
    هو طلع انتى اللى حطيتهملى
    وانا عمالة اقولها مى التانية حطت رابط زيه وانا قصدى عليكى
    وبعدين منا قلتلها لما يتزبط السكر عند جوزى هعملها مش دلوقتى خااااااااالص
    متزعليش يا جميل سورى بجد الاسامى دخلت فى بعض
    :39:

  3. الاخت don

    شكرا علي ردك السريع ما قصرتي لاني ادور المنين لي فترة بس لي سؤال اذا تكرمتي انتي كاتبة في المقادير الاولي


    المقادير:
    1 كيلو دقيق (طحين)_ 1/2 1 كوب سمن سايح_ زرة ملح _1 ملعقة صغيرة شمر _1 ملعقة صغيرة يانسون _ 1 ملعقة صغيرة سكر _1 ملعقة خميرة فورية او قطعة خميرة بيرة فى حجم اليوسفى الصغيرة من عند الخباز _ 1/4 كوب ماء دافىء _من 1/2 ل 1 كوب حليب دافىء للعجن. 1 ملعقة كبيرة سمسم
    الطريقة :
    ينخل الدقيق و الملح و نضع عليهم الشمر و اليانسون و السمسم.و الخميرة.يقدح السمن على النار ثم نصبه على الدقيق ونبدء بالكبشة نقلب حتى يختلط السمن بالدقيق ونتركة شوية يبرد حتى تتحمل اليد درجة الحرارة ونبدء فى دعك العجينة كويس جدا ودة شرط نجاح المنين (نبس العجينة )نضيف الحليب شوية شوية حتى تتكون عجينة متوسطة و تترك الاناء نغطيها و نتركها فى مكان دافىء لتخمر اى تذيد . بعد ماتخمر نبدأ فى تشكيلها اما نأخذ قطعة فى حجم اليوسفى الصغيرة وندورها كويس بين ايدينا و نضعها فى صينية مش مدهونة و نبطط خفيف بأيدنا عليها او ناخد قطعة عجينة و بأيدينا الاثنين نبرم فيها امامنا على الترابيزة الى ان تصبح عصاية طويلة مبرومة نحضر السكينة و نقطع بالورب على مسافات متساوية وحدات المنين ثم نشيلهم بالراحة و نرصصهم فى الصينية و نبطط خفيف بأيدنا نترك المنين يخمر ثم ندخلة الفرن متوسط فى الرف الوسط حواللى 1/3 ساعة
    ملحوظة : اذا استعملتى الخميرة بيرة يبقى تضعيها فى كوب مع السكر لحد ماتسيل خالص و بعدين تضعى الماء الدافىء و تقلبى و تتركى الكوب فى مكان دافىء لحد ماتلاقيها خمرت .ثم تضعيها على الدقيق بعد وضع السمن



    انا هستخدم اخميرة بيرة وطبعا لازم من استخدام الماء في الحالة دي استخدم ربع كوب الماء مع كوب ونص تقريبا للعجن طبعا مع مراعاة ان ممكن يكون اقل من كوب ونص

  5. spanishflower
    يا بناااااااااااااااااااااااات يا نورااااااااااااااا يا روااااااااااااء التجربه بتاعتي اللي كانت فيها مشكله طلعت قماااااااااااااااااااش الحمد لله جازاكم الله خيرا علي الدعاء
    مبروك الف الف مبروك يا سبانش ربنا يكرمك يارب وتخلصي كل الرسالة على خير :icon28::icon28::icon28:

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.