اليوم جايبة لكم أكلة شامية شيخ المحشي ( كوسا بلبن )
المقادير :
كوسا متوسطة الحجم 1 كيلو
لحمة مفرومة ربع كيلو
2 بصل مفروم ناعم
صنوبر مقدار فنجان قهوة ( مقلي)
لبن المراعي ( عيران)
ملعقة نشا
نعناع يابس ملعقة كبيرة
الطريقة
تحفري الكوسا شوي ( تشيلي اللب )
و بعدين تقليها نص قلية بالزيت و تحطيها على جنب مشان تبرد
تحمسي اللحمة مع البصل و شوي بهار و ملح و لما تستوي تحطي الصنوبر معها و تطفي النار و تقلبيهم مع بعض
تحشي الكوسا باللحم و تحطيها عالنار و تضيفي عليها مقدار كاسة ماء و تغطيها
تجيبي اللبن و تحطي عليه ملعقة اللبن و النعناع و شوي ملح و تخلطيها مع بعض و بس يغلي الكوسا الي عالنار تضيفي عليها اللبن مع التحريك المستمر لحد ما يغلي غلوتين و بعدين تطفي النار و تطبخي معها رز بشعيرية
و بالهنا و العافية :cook:
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
5- مشكورررررررررة أختي على هالطبخه:cook:
ويعطيك ألف عافية. - الله يجزاك خير الأكلة هذي ذقتها في مطعم النافورة وعجبتني مرررررررة وقلت ياليت القى طريقتها والحمد لله لقيتها أول ما فتحت المنتدى هذا .:27:
- شكلها أكلة لذييييييييييييذة إن شاء الله بجربها
لكن ما فهمت معنى ............. لبن المراعي ( عيران )
مشكورة - الأخت غيمة الوفا
لبن المراعي ( عيران ) يعني البن الرائب اللي نشربه و ممكن تستخدمي لبن ندى أو الروابي يعني ما في مشكلة
و ممكن كمان تجيبي زبادي و تخلطيه مع ماي و نشا
أرجو أن أكون قد شرحت بشكل جيد
و بالهنا :27: 
م ش ك و ر هـ
يعطيك الف عافيه في انتظار جديدك يالغلا
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.