السلام عليكم
أخواتي المصريات
انا سمعت الدكتور عبد الباسط يقول انكم في مصر تسوون الحليب بالحلبة ويطلع طعمه "جميل قوي":)
ياليت تقولون الطريقة لاني ارضع وابغى شي يدر الحليب لبنتي
والاخوات غير المصريات اللي تعرف ترد
الله يجزيكم كل خير يارب
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
9- :)طريقه الحلبه بالبن سهله اووى
بتجيبى حلبه حصا وبتغسيلها كويس وتنشيفها وتحطيها ببرطمان
لعمل كوب حلبه كوب لبن وبتحطى معلقه حلبه على النار لحد الغليان
وبس صبيها وحليها بعسل نحل او سكر
لزياده اللبن عن تجربه
كلى جوزه الهند واشربى شمر مغلى وكلى جرجير وفجل واشربى مغات
ارجو ان اكون افادتك - وفي طريقة تانيه
انك تسوي الحلبة في ماء عادي
وبعد تصبيها في كوب نص حلبه ونص حليب وتضيفي السكر
وكلي حلاوة طحينية فهي تدر الحليب
واذا تعرفي المغات وهي ايضا مصنوعة من الحلبة فهي ممتازة لادرار الحليب
ااااه المغات اموت فيها
اعمليها وابعتيلي كوباية بالمكسرات - احنا نسويها زي عصيدة التمر تطلع روعة بجد
حطي سمن او زبد على النار وحمصي فيه الحلبة حتى تتفتح شوي معاكي
بعد كده صبي عليها الموية واسلقيها
طبعا كمية الحلبة حسب رغبتك وذوقك
تكوني مجزة شوية دقيق مذوب في موية ومعاه شوية بيكربونات صودا ( تتدي طعم ولون حلو )
صبيها على الحلبة المسلوقة وقلبي بسرعة قبل تتكتل
خليها شوية على النار حتى تبدا تغلي بس لازم النار تكون خفيفة عشان لا يحرق ويلتصق من تحت
بعد كده حطي السكر حسب رغبتك وزي ما تحبي
في طريقتين لاكلها بعد كده
اما تحطيها في صحن مع سمن على الوش وانا ما احبها كده
او انك تحطي عليها حليب سائل او بودرة (بحسب سمك العصيدة بالاصل)
وتشربيها زي العصير المركز
انا اموت فيها كده بس تمنعني عنها ريحتها
طبعا اذا ما بتحبي تقرشي حبات الحلبة بين اسنانك
ممكن بعد سلقها تخلطيها في خلاط الطماطم العادي
والف صحة عليكي ومبروك ما جاكي يا رب - أنا نفسي اعرف من السودانيات كيف يسووها
تطلع زي المهلبية مرة لذيذة وما فيها ريحة بتاتا
كانت تسوولي هي جارتي لمن ولدت في بنتي
دحين شكلي حأجرب احطلها حليب مركز يقولو تطلع لذيذة والله أعلم - رفع
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.