طريقة رهيبة للقيمات(العـوامة)المقادير لــ7أشخاص تقريبا والكل يزيد المقادير وينقصها على
حسب العدد00
المـقـاديـر:
#2 كاس دقيق أبيض
# 4 ملاعق تطلي (النشا الاصفر) [أذا ماعرفتوه قلولي عشان أكتبلكم أسمه]
# 2 ملعـقة حليب بودرة
# 1 ملعقة خميرة فورية
# علبة لبن زبادي (روب)
# وتعجن مع لبن شرب( لبن وليس حليب، في ناس يسمون لبن الشرب روب)
ما يضاف اليها الماء أبداااااا
وفي ناس جربو يضيفون عليها2 ملعقة قشطة(التاج) تكون أطيب
ولكن المقادير أعلاه تكفي
المهم الطريقه:
تعجن المقادير جميعا ويضاف اللبن تدريجيا حتى تصبح عجينة طرية غير متماسكة خفيفة
(الكل يعرف عجينة العوامة )
أنا لم أكتب مقدار اللبن المضاف لان الاذواق تختلف في ناس يحبونها خفيفة وفي ناس يحبونها
ثقيلة ، ولكن للمعلومية أذا كانت تميل للطراوة أكثر تصبح مقرمشة ولذلك فحسب الرغبة
تترك حتى تخمر لمدة ساعتين وكل ما طولت تصبح أطيب0
ملاحظة :
في طريقة القلي يجب أن يكون الزيت كثير + أستخدمي أناء به زيت + ملعقة بلاستك(زي حقت
الاسكريم) و بلي الملعقة بأناء الزيت لتحصلي على دوائر مرتبه 0
وبالهناء والعافية :21: :cook: :29: :29:
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
15- امممممممممممممممم يسلموا ياعسل:26:
- كل يوووم اجرب طريقه شكل لعجينة اللقيمات وكل وحده احلى من الثانيه
راح اجرب طريقتك اختي وانشاء الله تضبط ومايتفقع فيني الزيت
مشكووووووووووووووووره اختي ويعطيكي الف سعاده :26: - لله يجزاك خير
راح اجربها برمضان واعطيك رايي.. - صاحبة الموضوع #2260520العـفـو يا أخوات والله ما تتصورون قد أيش حلوه ولذيذة بدون مبالغة00
والاخت شمعة دفى (لا تخافين حبيبتي هذي الطريقة ما تفرقع)
ملاحطة:
أسباب ( فرقعة ) اللقيمات هي كثرة الخميرة أتركيها تطول مع خميرة قليلة حتى تخمر ولا أنك تكثريها وتخمر بسرعة
وتفرقع لا سمح الله00
وبالهناء والعافية0 - مشكورة على الطريقة ... جربت مثل الطريقة هذي وكانت لذيذة وناححة
الفرق الوحيد أن الطحين مخلوط أبيض وأسمر ....
وفي القريب راح أجربها بالطحين الابيض فقط :26: :26: :26:
:17:
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.