مكرونة بشاميل لذيييييذة وسهلة ..

@hlao_foshy


السلام عليكم حبيباتي ..



حبيت أعطيكم وصفة مكرونة بالبشاميل ما ذقت ألذ منها ..

وأخذتها من شيف مشهور ومعتمدتها في أكلاتي من سنتين تقريبا ..





المقادير :


* 1 إلى 2 علبة مكرونة حسب عدد الأشخاص ..

* صحن لحم مفروم ..

* بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة ..

* 6 - 7 ملاعق حليب <<< بإمكانك تزيدين الكمية بس لاتكثرين ..

* 6 -7 ملاعق دقيق أبيض ..

* 4 - 5 أكواب ماء ساخن ..

* علبة ونصف من مكعبات ماجي ..

* ملقعة صغيرة ممتلئة من الآجينو موتو ..

* ملعقة صغيرة بهارات ..

* ملعقة صغيرة فلفل أسود ..

* نصف ملعقة صغيرة كمون ..

* ملح " عند الحاجة " ..

*ملعقة كبيرة من الجبن السائل ..


تزيين :

بقسماط

جبن موزريلا <<< يمكن الاستغناء عنه ..




الطريقة :

تسلق المكرونة مع قليل من الزيت والملح .. ثم تصفى ..

يشوح البصل مع الزيت في قدر عميق وكبير .. ثم يضاف إليه اللحم المفروم والبهارات والفلفل والكمون ..

ويترك حتى يستوي تقريبا ، يوضع في خلاط مقدار الماء والدقيق والحليب و يخلط .. أثناء الخلط

يضاف الماجي ويترك حتى يتم التأكد من أن الماجي قد ذاب تماما ..

تسكب محتويات الخلاط مع الآجينو موتو على اللحم وتخلط حتى يثخن قوامها ، يغلق النار

ثم تضاف المكرونة و الجبن السائل وتخلط جيدا " حتى تتوزع المكونات بالشكل المطلوب " ،

بعدها توضع في صينينة بايركس وتغطى بالقصدير وتوضع في الفرن على نار هادئة جدا

لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ، بعد مرور الوقت المحدد يرفع القصدير عن الصينية

ويرش عليها البقسماط وتترك قليلا لتتحمر .. ثم تقدم ..




وبالعافية ..

5 تعليق 1,667 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

5

  2. @bnt_nas_1_1

    يعطيك العافيه عندي سؤال لازم الآجينو موتو وهو عباره عن ايش ؟؟
    بعدين الصلصه تخلط مع اللحم والمكرونه ولا ع الوجه بس ...مو واضحه الطريقه ياليت توضحينها
    وشكرآ

  5. @hlao_foshy

    صاحبة الموضوع
    تسلمون على المرور..

    بنت ناس حبيبتي .. الآجينو موتو مو ضروري لكن لإضافة مزيد من الطعم والآجي <<<< اسمه الشائع

    عبارة عن معزز للنكهات وتلقينة في كل مكان ، أما بالنسبة للصوص تخلطينها مع اللحم والمكرونة أو بإمكانك

    تحطين المكرونة بعد ما تصفينها من الموية في صينية البايركس بعدين تصبين الصوص على الوجه كامل وبالملعقة

    تحولين تحدثين فراغات بسيطة عشان يدخل الصوص داخل و تتشربها المكرونة ، مع ملاحظة ان اللحم وصوص البشاميل

    يمزجون مع بعض في كلا الحالتين يعني يكونون خليط واحد ...

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.