كيكة التمر

كيكة التمر
المقادير
6بيضات
ملعقة طعام كبيرة من القرفة المطحونه
عين الجمل وجوز مجروش
كاس تمر مخلي من النوا
كاس سكر
4/3 كاس زيت
دقيق + نصف كاس ماء

الطريقة
نقوم بفصل البياض عن الصفار
نضع البياض في زبدية ونضربها بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم نضع عليها السكر والقرفة والزيت
نضع الصفار في زبدية اخرى ونضربها جيدا
نضيف صفار البيض على البياض ثم اضيف الدقيق الى ان تصبح قوامها مثل الكيك العادي ثم نضع التمر والجوز وعين الجمل ثم نضع البكج بودر
ندهن الصينيه ونضع الخليط ويوضع الفرن حتى ينضج ونتركه حتى يبرد
صلصة التمر
نصف كاس تمر معجون نقوم بتذويبة في كاس من الماء
نقوم بإذابة نصف قالب صغير من الزبدة ونضع من فوقه التمر والقشطة وتحرك جيدا الى ان يمتزج جيدا ممكن تزينه بالجور وعين الجمل

اذا كان الكيك تعملية في جك الخلاط لاتضعين الجوز وعين الجمل الابعد وضعه في الصينيه
ممكن ان نستغني عن الجوز اوالعين الجمل احدهم :26::26: