طــريقـه تحضير الصلصـه
الطريقه (1) :
في القدر تحطين شويه زيت مع فصين ثوم مدقوقين تحمسينهم شوي وتضيفين لهم فلفل اسود وملح او نص مكعب ماجي و3 حبات طماط كبار مقطعين لقطع صغيره تحمسينهم بالزيت لين يذبل الطماط و بعدين تضيفين له كوب ونص ماااء وعلبه صلصه طماط ... وربع كاسه خل ..
واذا تحبين الصلصه تكوون حاره ... ضيفي فلفل اخضر ( حبه وحده طويله ) او ضيفي صلصه الفلفل الاحمر الحار ( ابو الديك او كريستال ) ... وملعقه زبده تضيفينها بالاخير
الطريقه (2) :
تقطعين حبات الطماط لانصاف وتحطينهم في القدر مع كوب ونص ماااء وتسلقينهم شوي على النار ... لمده ثلث ساعه وعقب تخلطين الطماط بالخلاااط ... وتردينه للقدر وتضيفين له الفلفل الاسود وصلصه الطمااط و فصين ثوم مهروسين ومكعب ماجي او الملح ... والفلفل الاخضر لو حابه يكون طعم الصلصه حااار ... ونص كاسه خل وملعقه زبده تضيفينها بالاخير
الطريقه (3) :
اذا تبين الصلصه بدون طماط
تحمسين الثوم بالزيت وتضيفين له الفلفل الاسود وكوب ماء و علبه صلصه طمااط والملح او الماجي ونص كاسه خل وملعقه صلصه الصويااا ( يعطي لون غامق حلو للصلصه بس لاتكثرين عن ملعقه ) ... الفلفل او الشطه تحطينها على حسب الرغبه ... اما قرن فلفل اخضر حار او الصلصه الحارة الجاهزة او الفلفل الاحمر البودره ...
وبالاخير تضيفين ملعقه زبده ...
ملاحظه :
طبعا تضاعفين المقدار على حسب الكميه الي تبينهااا
وسماكه الصلصه تقدرين تتحكمين فيهاااا بكميه الماء .. اذا تبينها غليضه خففي الماء واذا حابه انهااا تكون خفيفه تزيدين الماء ... وان شفتي انها صارت خفيفه وايد خلي الصلصه تطبخ على النار اكثر او زيدي عليها صلصه طمااااط ....
وان شاء الله تعجبكم هالطرق ..
ألذ ألذ إضافات على الكشري .. تجعله طبق مميز تتحدين فيه اي طبق كشري ثااني .
متابعة النقاش، صفحة 8