بعد من 1 الين 2 اذا ما دخلتو الموضوع يا ويلكن<--انتو الي طالبين مني مو انا

:cook:

كيك الجالكسي





كيكة الجالكسي

المقادير

كأس دقيق
3 بيضات
3/4 كأس سكر مطحون
ملعقه كبيره (بيكنج باودر)
ملعقه صغيره فانيليا
1/2 كأس زيت
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره
3/4 كأس حليب سائل (المراعي) او السعوديه المهم مو حليب الشاي او حليب مركز!
2(شوكلاتة جالكسي) "الساده"


الطريقه:

1- نضع في الخلاط (خلاط الكيك) السكر + الزيت + الفانيليا + الحليب + الكاكاو البودره
وتخلط جيداً.
(ثم يؤخذ منها مقدار كأس إلا ربع ويوضع جا1111نباً.
2- نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيداًز
3- يخلط الدقيق مع البيكنج باودر بالملعقه ويضلف الى الخليط ويقلب جيداً.
4- تدهن الصينيه ويصب الخليط فيها وتخبز في الفرن على نار وسط حتى تنتفخ
(عاد لا تفتحونها العشر دقايق الاولى)
5- تخرج من الفرن وتخــّ رم بالشوكه
ويصب الخليط الأول حتى يتخلل الكيكه جيداً , ثم ترش شوكلاتة جالكسي على الوجه
(طبعاً تكونون باشرينها قبل)
(وانا بشرت الاثنين بس حطيت واحد اول ما طلعت الكيكه من الفرن وذاب فوق الكيكه عشان حاره , والثاني حطيته بعد ما بردت شوي عشان يصير شكله حلو وما يذوب)

وبالهنا والعافيه

:cook:






حلا التويكس



المقادير:
بسكويت شاي
2 كيك سويس رول حجم كبير بالكاكاو
3 أصابع بسكويت شوكولا بالكراميل ( تويكس)
1 قشطه
1 مغلف بودرة الكريم كراميل
2 مغلف بودرة كريمة الخفق( دريم ويب)
نص كوب ماي بارد
نص كوب حليب بودره
شوكولاته هشه ( فليك)

الطريقه:
نغمس البسكويت في الحليب ثم نرص طبقه بالسكويت في طبق التقديم
في الخلاط الكهربائي نضع القشطه والتويكس والكريم كراميل
تخلط الى ان يتجانس الخليط ثم يصب على البسكوت
نقطع السويس رول الى حلقات وترص على البسكوت
في الخفاق الكهربائي نضع بوردة الكريمه الخفق وبودرة الحليب والماء البارد وتخفق جيدا لمدة 3-5 دقايق
تسكب الكريما فوق الكيك ثم يرش الفليك
وتوضع في الثلاجه حتى تتماسك

وبسسسسسسسسسسسسسس


يلا هني وعافيه

:cook:

نجي للطبخه الي ذبحتوني عليها

دجاج مكاني الهندي








دجاج مكاني الهندي


المقادير :

- قطعتين من صدور الدجاج
-ملعقتين إلي 3 ملاعق من الزبده
-أربع بصلات مقطعه إلى شرائح صغيره
-ملعقتي شاي عصير ليمون
-ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم ناعما
-ملعقة طعام ثوم مفروم أو مدقوق
-ملعقة طعام بهارات حاره (بزار هندي حار)
-ملعقة شاي من بودرة الـ Chili (ترجمتها نفس الشي بهارات أو بودرة الشيلي)
-ملعقة شاي مسحوق الكمون
-ورق غار
-ربع كوب زبادي
-ثلثين كوب كريمه
-كوب صلصة طماطم
-نصف ملعقة بهارات البابريكا الحاره (أو حسب الذوق)
-ملح وفلفل أسود ( كوني شخسه بالملح فهو سيظهر باقي النكهه هذا إلي مكتوب)
-ربع كوب من شرايح اللوز
-ربع كوب زبيب
-3 إلى 4 ملاعق طعام من الكزبرة الخضراء الطازجه (مفرومه)

(ملاحظه :: قبل ماأبدأ الطريقه لاحظت إنهم ماذكروا فيها الزبيب وورق الغار متى تحطينه )


الطريقة:

إبدئي بتحمير البصل في الزبده حتى يذبل ويصبح ناعما (لمدة 7 دقائق)
في ذلك الوقت قطعي الدجاج إلي قطع صغيره، ثم قومي بنقل البصل من القدر بعد أن يذبل مع ترك ماتقدرين من الزبده في الوعاء
على نار متوسطه إبدئي بتحمير الدجاج في نفس الزبده، حركيها بسرعه وقلبيها على جميع الإتجاهات
عندما تستوي قطع الدجاج أضيفي البهارات والزنجبيل والثوم ، وحركيه قليلا لدقائق معدوده إلي أن تشتمي رائحه زكيه وشهية
أضيفي عدد من ملاعق الطعام (ماء) وإستمري في التحريك حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم أضيفي صلصة الطماطم

في هذه الأثناء يمكنك تجهيز رز بسمتي الأبيض الشهي

عندما يقارب الرز من الإستواء تذوقي المرق قد يحتاج المزيد من الملح ،وقد يحتاج القليل من عصير الليمون يمكنك إضافته الآن
ضعي القليل من الصلصة في قدر وإخلطيها مع الزبادي والكريمة، عندما يمتزج الخليط أضيفيه إلي الدجاج
تذوقيه مرة أخرى للتأكد من النكهة، في هذه الخطوة يمكنك تحديد إذا كنت تحتاجين ملعقة أخرى من البابريكا
أضيفي الكزبرة المفرومة ونصف مقدار شرائح اللوز
قومي بتقديم رز بسمتي الساخن مع مرق مكاني الهندي الشهي وزيني طبقك ببقة شرائح اللوز و رشة من البابريكا لإضافة اللون الأحمر على الطبق


هاذي الطريقه الي سويتها ومترجم من كتاب انجلينزي

وفيه طريقه ثانيه جربوها انتو



دجاج مكاني الهندي

طريقه سهله جدا وسريعه في 15 دقيقه
4 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيره
4 طماطم كبيره
4 بصلات كبيره
1 قشطه
3 فصوص ثوم
ملعقه آجار منجا الهندي
بهارات(ملعقة كمون-فلفل أسود - قرنفل - هيل - ملح - مكعب ماجي )
طماطم صلصه
3ملاعق شطه
ورق الغار
كزبره للتزيين حسب الرغبه

أقلي الصدور في ثلاث ملاعق زبده مع إضافه ورق الغار
أخلطي جميع المقادير في الخلاطه ما عدا الكزبره
أضيفي الخليط فوق الصدور وأخلطيه جيد
ضعيه على نار هادئه لمده ربع ساعه
أخيرا زينيه بالكزبره وأنزعي ورق الغار

يقدم مع الرز الأبيض أو الخبز

وبالهناء والشفاء

:cook:







سلطة النينو

المقادير
2 صدر دجاج بالبقسماط <-- ما كان عندي وقت خذيت فيليه جاهز وقليته
2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
2 كوسا مقطعه شرائح طوليا
3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعه <-- مدري ليه يطولونها ياخي قول بالطول قطعوها ولخااص
1 فلفل أخضر مقطع اصابع رفيعه
شرائح خس
روب <-- زبادي
1 فص ثوووم<-- استخدمت البودر انا اسرع وما يبين بالطبخ واحلى
نص ليمونه
ملح
فلفل اسود
1ملعقة طعام خل
1ملعقة طعام نعناع ناشف<-- استخدمت المطحون

الطريقه
تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا
تقلى جميع الخضار ( ما عدا الخس ) قليل ( تشوح) <-- انا قليته اشوي وانكمش
روب +ليمون+ملح+فلفل اسود+ثوم+خل+نعناع <-- يخلط بمعاون التقديم
يصف الخس ثم الخضار المقليه ثم الدجاج <-- على خلطته وخليته
وتوضع الصلصه باناء منفصل
وبالهنا والعافيه

والباستا كلمن طلبها مني بخليها بعد الفطور
ويلا خلوني اقوم اجهز السفررره
ماالت عليكن اغصون الجنه يا رب
برررررررررررب وراجعه لكن بعدين