وهذي صور شامله لسفره العشا ،،
وهذي صوره للبيتزا ،،
مقاديرها ،،
ملعقه ص سكر
3 ملاعق ك حليب بودره
كاس ماء
2 كاس ونص دقيق << نص كاس بالخلاط والباقي في وعاء
ملعقه ك خميره
ملح
الطريقه ،،
يوضع السكر والحليب والماء والخميره في الخلاط وبعدين تحطين عليها نص كاس دقيق
تترك لتنخمر 10 دقايق ومن ثم تصب ع الدقيق والملح وتعجن ،، وتترك لمده 10 دقايق لتنخمر ومن ثم تفرد وتقطع وتوضع الصلصه الحمراء والزيتون والجبن والفطر وتدخل الفرن ومن ثم تقدم ،،
وهذي صور للفاطير الجبن بالزعتر ،،
المقادير ،،
3 كاسات دقيق ابيض
4/1 كوب زيت
1 كوب ماء
1 ملعقه ص خميره
1 كوب جبن شيدر مبشور
بيضه مخفوقه
1 كوب زعتر
زيت للقلي
الطريقه ،،
يخلط الطحين مع الخميره ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متجانسه
ثم تقسم الى كرات صغيره ،،
تحشى قطع العجينه بقليل من الجبنه وتشكل ع هيئه هلال وتغمس بالبيض ثم تغطى بالزعتر
تقلى الفطائر في زيت غزير ساخن ع نار هادئه حتى تتحمر ثم تصفى وتقدم ساخنه ،،
وهذي صوره لنفس الفطاير بس بدون الغمس في الزعتر << تغيير طعم ،،
وهذي صوره للشوربه الكويكر ،،
وهذي صوره لصينيه سويتز ،،
المقادير ،،
1 عجينه رقائق سويتز
بصله مفرومه
فلفل بارد شرايح
دجاجه مفرومه
ربع حزمه بقدونس
شرايح بصل
ملح ،،
في الخلاط ،،
نص كاس جبن ـ نص كاس ماء دافي ـ 1 مكعب ماجي ـ قشطه ـ م ك مايونيز ،،
الطريقه ،،
يقلى البصل المفروم قليلا ع النار حتى يصبح اصفر اللون ثم يضاف الدجاج والبهارات والملح ويقلب حتى ينضج الدجاج ويرفع عن النار ،،
تفرد الرقائق وتقطع الى نصفين بالعرض ثم تحشى وتلف اصابع ،،
نضع في قاع الصينيه شرايح بصل وفلفل بارد واوراق البقدونس ثم نضع الرقائق المحشوه فوقها ثم نضع الجبن مع القشطه والماء والماجي والمايونيز ثم تصب عليها ثم نضعها في الفرن بعد تغليفها بالقصدير من اسفل لمده 10 دقايق ثم ننزع القصدير ونحمرها من فوق وبعد كذا تقدم ،،
يتبـــــــــــــــــــــــــــع ،،
