السمك المقلي مايطلع مقرمش ولا يتحمر يصير كأنة مسلوق ليييش؟ ابي حل

ياسلالالالالالالالالالالالالالالالالالالام شهيتوني على السمك

إن شاء الله تضبط معاك هالمره

والله انا احط بس ملح و بهارات وبزيت عادي مو عميق ويصير احمر ومقرمش ومااحب احط طحين لان يعطيه لون غامق

انت اقليه على نار مرتفعه بس مو كلش ولازم تسخني الزيت عدل قبل ماتحطين السمك وضروري تقلينة في تاوة تيفال حتى مايتلزق وبدون غطاء

نور القلوب- ربي يشفيك ويرزقك في الدارين ويحقق لك ماتتمنين آآآمين يارب العالمين

اختي انا خذت طريقة من المنتدى ماااااااااااااتحتاج طحين


طبعا انتي عقب تنظيف السمج، تبهرينه بالبهارات اللي تحبينها
وممكن تحطين ليمون أو خل أو أي شي ثاني


قبل القلي على طول، نشفي السمج بفوطه أو قماش نظيف من
أي سااااائل......يعني لااااااااااازم تكون السمجه ناااااااشفه


الزيت لازم يكون حار بس مب حار وااااااااااااااايد...ولازم كمية الزيت
تكون مناسبه.....حطي السمج في الزيت ولا تقلبينه على طول
يوم بتحسين انه لونه ابتدى يستوي بني، تقدرين تقلبـيـنـه
بيستوي مقرمش

وجزاها الله خير اللي حطيت هاي الطريقه