المسمن المغربي_سهل للفطور مع الشاي بالصور

@groh_alodaaa

المسمن او الرغايف كما نطلق عليه في المغرب هو عبارة عن خبز يصلح للفطار مع الشاي او كوجبة خفيفة مع السمن والعسل للعصر
المقادير على حسب عدد الذي تحبين تحضيره
1\2 كيلو دقيق
1\4 كيلو قمح ( طبعا للاخوات الخليجيات يستغنو عن هاذا المكون لانو القمح (البر) الي باسواق مو نفس القمح المستعمل في هاي الوصفة-القمح المستعمل لونه اصفر ناعم مثل السميد)
قليل من الملح
شوية سكر (يمكن استغناء عنو)
تقريبا هاي الكمية توفر لك 10 حبات
الطريقة:
تعجن المقادير بماء عادي ويستحسن تكون لينة كثير حتى لو كانت تلتصق بأيدي تدهن اليد بقليل من الزيت وتجمع العجينة،بعد ذلك تقسم لكويرات صغيرة وتوضع جانبا((((آسفة نسيت ما اصور هاذي المرحلة))))
نقوم باذابة كمية من الزبدة ونضعها في زبدية ونضيف عليها كميةمن الزيت تستعمل للفرد في جميع المراحل
تفرد كويرة على هاذا الشكل

تطوى بهاذا الشكل اليمين ثم اليسار ثم من اعلى ثم من اسفل

طبعا في كل مرحلة يتم دهن العجين بالزبدة لتسهيل الفرد( بس بكمية قليلة مو كثيرة)
يتبع:cook:

32 تعليق 4,853 مشاهدة

0 0

شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

31

  1. @groh_alodaaa

    صاحبة الموضوع
    تترك العجينة على جنب الى حين اكمال كل الكويرات

    بعد ذلك يأخذ كل مربع ويدهن تحته بالزبدة ويفرد باليد على شكل مربع كبير
    ثم تأخذ العجين وتوضع على المقلاة دون الحاجة الى دهن المقلاة((((نسيت ما اصور الطريقة اسفة))


    بالعافية حبيباتي ممكن يقدم مع الشاي والعسل والسمن


    المرة القادمة بسويه بس بحشوات مختلفة
    لا تبخلو علي بالردود
    دعواتكم

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.