حبيبتي ....
هذه العجينة مثل باقي العجائن ....لذلك
انتبهي تضيفين ماء ساخن ... لازم يكون يميل للدفئ او عادي .... والا ماتت الخميرة و فشلت العجينة ....
عادة اخلط المقادير الاولى بالخلاط حتى تمتزج جيدا ثم اتركها تتخمر قليلا ثم اضيف الباقي واعجن الى ان تصبح العجينة مطاطية وممكن تزيدين دقيق لو كانت العجينة لينة جدا .... وبعدين غطي العجينة وجهزي الحشو ...
ولازم يكون الفرن ساخن قبل الخبز حتى تستوي بسرعة وما تطول .... عادة تاخذ مني 7 الى 8 دقائق ....
عجينة العشر دقائق لماذا لاتنجح معاي
متابعة النقاش، صفحة 2