شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

36

  2. @am_rzan21

    عااادي
    مره صارت لي في البخاري ودائم يضبط معي الرز وخرب صار معصود
    ومره الاسطوانه وانا في نص العشاء وخلصت وركبنا اسطوانه ثانيه وخرب العشاء
    وسويت مكرونه صينيه بالصويا وضبط الحين ماتضبط معي يعني نكهتها مو مثل قبل

    والتكرار يعلم الشطار

    كل شوي كرري الطبخه لين تضبطيها وتتقنيها

  3. @anfynyty

    النورس6-5
    عادي حبيبتي اهم شي الطعم وان شاء الله مرة ثانية يزبط معاك
    يعتمد على كمية العيش والبصل

    طريقة تحمير البصل

    احسن شي قطعي البصل جوانح وحمريه في كمية زيت
    مناسبه وأول ما يستوي لونه بني غامق شويه حطيه في مصفا جافه
    واول ما يستوي جاف وهش.......كسريه بإيدج وحطيه
    يفور في ماي وحطي ملح وفلفل اسود وقرفه وشويه كمون
    وخليه يفور عدل لين يستوي لون الماي بني

    وطبعا العيش تسوينه كأنج تسوي كبسه ما تشخلينه
    ولهالسبب اضبطي كمية الماي من البدايه عشان ما تضطرين
    انج تضيفين ماي او تقللين منه

  4. @ohm66

    النورس6-5
    عادي حبيبتي اهم شي الطعم وان شاء الله مرة ثانية يزبط معاك
    شوفي ياستي.. الصياديه هادا شي أساسي عندنا يعني لازم يومين بالأسبوع الأثنين والجمعه .. منذ امد بعيد وتوارثته الأجيال....:Dشي إعلان
    المهم هذي طريقة أمي وقبلها ستي... وحنا ذا الحين أهم شي البصل يكون الأحمر مو الأبيض لأن البيض يطلع مويه كثير ومايعطي اللون المطلوب بعد ماتحمري البصل لين يعطيك اللون البني المحروق ظيفي له كاسة ماء حار واكتمي القدر خمس دقايق بعدين حركي البصل واضغطي عليه بالملعقه لين يذبل وضيفي بهارات السمك والليمون الأسود والملح ومقدار من الماء الحار وقطع السمك وخليه تقريبا من ربع ساعه ل20 دقيقه حسب نوع السمك وبعد كدا طلعي السمك وصفي المرقه مع هرس قليل من البصل اللي بالمرق وسقطي الرز اللي تكوني منقعاه بماء حار 30 دقيقه واتركيه لين يستوي وبعدين قدميه مع صوص الحمر وسلطة الطحينه وبالعافيه

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.