المقادير
صحن أفخاذ دجاج
التتبيل / حبة بصل
حبتين طماطم
حبة فلفل رومي
فنجان صوص الصويا
ملح , فلفل اسود , بهارات مشله
فنجان خل ابيض
فص ثوم حسب الرغبة
الطريقة /
1)تغسل الأفخاذ وتجهز
2)توضع مقادير التتبيل تخلط في الخلاط
3)تصب على الأفخاذ و تترك لتنقع لمدة ساعتين
4)نجهز صينية للفرن مملؤة للنصف بالماء وعليها شبك
5)توضع الافخاذ على الشبك وتوضع في فرن حار لمدة ساعه مع التقليب.
وهذا بعد مااستوى....
6)يبخر بفحم وزيت ثم ترص في طبق عليه خبز مفرود وبصل وبقدوس وسماق .
يقدم وبالهنا والعافية
