شيش طاووق روووووووووعه و لذيييييييييذ أحلي من المطاعم بالخطوات المصوره

شيش طاووق سههههل و لذيييييذ



بسم الله نبدأ

المقادير

صحن صدور دجاج مخلي من العظم و الجلد
2 ملعقة زبادي
رشة من كل من ( ملح + فلفل أسود + بابريكا + صفار الزعفران + بودرة البصل + بودرة الثوم + قرفه مطحونه )
عصير نصف ليمونه
2 ملعقة زيت زيتون
1 طماطم + 1 بصله + 1 فلفل رومي أخضر كلها مقطعه مكعبات صغيره

الطريقه

نقطع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم
و نخلط مكونات الخلطه معا و نضعها علي الدجاج و تترك لمدة 3 ساعات


ثم نحضر الخضار ( الطماطم و البصل و الفلفل الرومي)



ثم نحضر أعواد الشك و نشك قطعة بصل ثم دجاج ثم طماطم ثم فلفل ثم بصل ثم دجاج و هكذا حتي ننتهي من شك كل كمية الدجاج و نضعها في القالب



نغطي القالب بالقصدير



يدخل الفرن متوسط الحرارة لمدة 1/2 ساعة
ثم نطلعها و نشيل القصدير



ثم نشغل الشوايه حتي تتحمر



نولع فحمه و نطفئها في قطعة فلفل بها 1 ملعقة زيت و نغطي فورااا و بسرعها و نكتمها لمدة 10 دقائق



ثم نضع الصاج علي النار
و نضع الأعواد عليها حتي تأخذ لون الشواء
و تقلب علي الجهتين




يتبع