©][.•:*¨`*:•. موســــوعــــة المعجــــــنات.•:*¨`*:•.]

تسلم إيديكي ياأمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممر ويزيدينا بارك الله فيكي :26: :26: :26:

يسلموووو:26: :26:

:23:

دلوعه2 **NWARAH **صالوح حبيبي**رغــــــــــد**

مشكورات حبيبات على المرور وكل عام وانتن بالف خير

كرواسان
المقادير

500 g دقيق-250 g حليب بارد-50g حليب بودر-50g سكر بودر- 5g ملح-7g خميرة

الطريقة
نحضر اولا خليط الخميرة.بحيث نضع الخميرة في كاس به ماء دافئ ونتركها تخمر
وفي خلاط كهربئي نضع كل من:الدقيق.الملح.السكر .الحليب بودر
تمنضيف الحليب



ثم نشغلها علىالسرعة المتوسطة





اذا كانت العجينة صلبة جدا يمكن اضافة القليل من الماء.
نضيف الخميرة



ونستمر في العجن
اذا كانت العجينة تلتسق كثيرا يمكن اضافة القليل من ادقيق



ثم نتركها تخمر في مكان دافئ حتى يتضافع حجمها





والان سنبسطها لذا يجب تتبع الخطوات المصورة


نضغط عليها تى نخرج الهواء الموجود بداخلها
نرشالدقيق في المكان الذي سنعمل عليه



ثم نبدا في تبسيطها




ثم نضع الزبدة في المنتصف ثم نثني الطرف الاخر





ثم نبسطها


ثم نثنيها مرة اخرى ونبسطها كذلك مرة اخرى ونعيد ثنيها مرة اخرى







ث ندخلها للثلاجة ليلة كاملة حتى تبرد