شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

19
  1. @kmr_alnyl

    صاحبة الموضوع

    المشاركة المقتبسة غير متاحة.

    دموع الشوق :26:

    راس المعزة :26:

    فريز :26:

    بسم الله الرحمن الرحيم

    الاول احب اقول لكم عن طريقه الكيكه دي بالشوكولاته وهي سهله جدا ننقص

    نصف كوب دقيق من المقدار ونحط بداله نصف كوب من الكاكاو الغامق الخاص

    للحلويات ولا ننسى اضافه الحليب علشان الكيكه ما تطلعش ناشفه

    بالنسبه لان الكيكه بتهبط ممكن تزودوا مقدار البيكينج باودر نصف

    ملعقه لان ده حسب نوع البيكينج باودر

    والمقدار دة لصينيه صغيرة مقاسها24 وممكن مضاعفته حسب ما

    تحبوا

    وقبل ما انسى نفس المقادير اللى فاتت بدل الفانيليا نحط بشر قشر البرتقال علي

    البيض ونضربه عادي وبدل الحليب نحط عصير

    البرتقال وننفذ نفس الخطوات وشوفوا حلاوة طعمها

    نبدأ بالحشو الاول نقسم الكيكه نصين :

    ونحضرعلبه قيمر - نصف برطمان مربي مشمش ونخلطهم مع بعض بالملعقه ثم

    نفرد الحشو السابق بالتساوى في نص الكيكه ثم

    نضع النص التاني مكانه وبكده نكون جهزنا الكيكه للزواق الخارجي
  2. @kmr_alnyl

    صاحبة الموضوع

    المشاركة المقتبسة غير متاحة.


    اولا الشوكولاته

    باكو الزبده 113.5 جم ناخد نصفه طبعا الزبده تكون بره التلاجه بدرجه حرارة

    الغرفه–نصف كوب كاكاو غامق – كوب سكر ناعم

    وتخلط مع بعض جيدا ثم تفرد علي السطح اولا ثم الجوانب والباقي

    نحطه فى قمع الكريمه الخاص بعمل الوردات ونبدأ بعمل التشكيل اللي

    يعجبنا متروك لخيال كل واحده ولا ننسي بعض التشكيل علي الجوانب

    حتي نتمكن من وضع القليل من المكسرات عليها نمسك الكيكه باليد اليسرى

    وتحتها طبق كبير ينزل عليه المكسرات و باليد اليمنى نمسك

    المكسرات ونضعها بخفه علي الجوانب حتلزق علي طول ولا ننسي انه في الجو

    الحر ندخل الكيكه التلاجه بعد كل خطوه علشان شغلنا

    يحتفظ بشكله الجميل

    او نجيب الشوكولاته الخام ودي من عند العطار ونسيحها بوضعها في حمام ماء

    دافىء ( الشوكولاته في وعاء وفي وعاء اكبر منه الماء الدافىء ) وبعد ما تسيح

    نضع فيها قطعه زبده وتغطى بيها الكيكه

    وممكن اننا نحط وحدات من الكريز المسكر علي الزواق وممكن نحشى الكيكه

    بالشوكولاته اي واحده منهم ونضع البندق عليها او قطع كريز المسكر او نبشر

    شوكولاته علي الوجه مع المكسرات (البندق)
  3. @kmr_alnyl

    صاحبة الموضوع

    المشاركة المقتبسة غير متاحة.

    ونكمل


    ثانيا الكريمه:

    ممكن نستخدم الكريم شانتيه ( الدريم ويب ) ابيض زى ماهو او اننا

    نضع عليه الوان الطعام وفننوا زي ما تحبوا

    بعد تغطيه الكيكه بالكريم شانتيه نعمل وردات كبيره بقمع الزواق علي محيط

    الكيكه وما نسيبش اي فراغات نهائى وتكون عاليه لفوق كويس وفي النص

    ممكن نحط فراوله ونحضر جيلي تقيل وذلك بانقاص مقدار الماء وبعد ما يبرد مش

    يجمد نحطه فوق الفراوله وندخلها التلاجه فورا لحد ما يجمد او نضع قطع من

    الكومبوت بدل

    الفراوله وطبعا الجيلي حسب ما تحبوا جيلي فراوله مع الفراوله –

    جيلي مشمش مع كومبوت المشمش – جيلي خوخ مع كومبوت الخوخ

    يارب اكون افدتكم وادعولي
  4. المشاركة المقتبسة غير متاحة.

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    تسلم ايديكى يا قمر النيل

    انا جربت الطريقه دى ونفذت التعليمات وطلعت جميلة جدا جدا والحمد لله مش هابطه من النص

    وكمان حشيتها بالمربى والقيمر وزوقتها من برة بالشوكولاته وطلعت يم يم تجنن الحمد لله

    كل اللى داقها عجبته جدا .

    تسلم ايديكى يا قمر النيل مرة تانيه

    وجزاكى كل خير

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.