شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

42

  1. @myash23

    الله يعطيك العافيه بس ابغي
    طريقة مربى الفراوله والتوت واذا تعرفين طريقة مربى الخربز
    وكل انواع المربي لاني احاول اضبطه بنفس المقادير بس مايضبط

    ومشششششششششكوره ياعسل

  5. @am_althrab

    MISS_CHEF
    نسيت اسألك ليش حاطة ورق بلاستيك على المربى انا لما سويت المربى تركت فراغ في البرطمان عادي والا فيها شي بتعرفي مربى الباذنجان سمعت وحدة تقول عنه اذا حلو وسهل ويستاهل التجربة يا ريت تحطية تسلمين يا ام الابطال
    مربى البادنجان:
    ...................

    المقادير:
    كيلو من اباذنجان الصغير
    عصير ليمونتين حامضتين مق قشرة صغيرة
    8 اكواب من السكر
    5 اكواب من الماء
    كوب من الكلس
    الطريقة:
    تزال عرةق الباذنجان ويقشر
    -ينقع الكلس حتى يذوب بعشرة اكواب من الماء ويحرك جيدا
    -يترك ماء الكلس حتى يصو ويرسب الكلس في قعر القدر
    -يضاف ماء الكلس الصافي الى الباذنجان المقشر ويترك طيلة الليل
    - يغسل الباذنجان عدة مرات بالماء ويصفى جيدا ثم يصف فوق قطعة
    قماش لتمتص الماء الذي تشربهط
    -في هذه الاثناء يصنع القطر فيوضعالسكر والماء والحامض في قدر
    - يحرك السكر حتى يذوب ثم يوضعا لقدر على نار خفيفة ويحرك القطر حتى يغلي
    - يترك القطر يغلي مدة 5 دقائق ثم يضاف اليه الباذنجان ويحرك حتى يغلي
    - يترك المربى يغلي مع التحريك بين الحين والاخر مدة 25 دقيقة
    - يصب المربى في المراطبين ويغطى باحكام

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.