(بالإنجليزية: Cumin) و إسمه العلمي Cuminum cyminum ينتمي للفصيلة الخيمية .
نبات عشبي حولي محدود النمو يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم . أوراقه مركبة رفيعة لونها أخضر داكن و يحمل النبات أزهاراً صغيرة بيضاء - أرجوانية في نورات خيمية و الثمار بيضاوية مستطيلة تنشق كل منها بسرعة عند جفافها إلى ثميرتين منحنيتين. و لون الثميرة أخضر زيتوني، و يبلغ طولها من 0.4 – 0.7 سم و قطرها 2 - 3 مم ورائحتها عطرية و طعمها مر قليلا.
يستخدم كأحد التوابل و فاتح للشهية - صناعة بعض أنواع الخبز و الفطائر - علاج عسر الهضم ومضاد للتعفنات - علاج المغص - كطارد للغازات - لأدرار اللبن - كمدر للبول و كمطهر للمجاري البولية و الكلى- مضاد للأحتقان و التشنجات المعوية- لطرد الدودة الشريطية و الديدان المعوية - تفتيت حصوات الكلى و و الحالب - علاج ضيق التنفس و الربو و السعال - تحضير الحساء و الكارى - كمعرق - إيقاف نزيف الأنف (الرعاف) -تحسين لون البشرة - علاج التبول اللاإرادى - كضمادات لأحتقان الثدي و الخصية - يسكن ألآم الأسنان - صناعة الجبن و السجق - مضاد للأكسدة - منشط و مقوى جنسى - يساعد في إذابة الكولستيرول- علاج الروماتيزم
لعلاج المغص لدى الأطفال بأن يملأ كيس صغير من القماش بالثمار و يسخن و يوضع فوق البطن ، و يدلك جدار البطن بالزيت لتسكين المغص المعوى و لطرد الغازات و لتسكين آلام أسفل البطن ، كما يفيد الزيت في التدليك الموضعي لعلاج الالآم الروماتيزمية للقلب و يتم تحضير الزيت بأخذ كمية من البذور و ضعفها من زيت الزيتون و جزء معادل لها من النبيذ أو الكحول الأبيض ثم يغلى المزيج إلى أن يتبخر النبيذ أو الكحول و يدلك موضع الألم بهذا الزيت و يغطى بضماد صوفي دافىء . لعلاج الرعاف مغلي الكمون مع الخل ووضع قطعة قماش أو قطن مشبعة بهذا المزيج داخل فتحة الأنف توقف النزيف.
بتناول مستحلب الكمون لإدرار اللبن لدى المرضعات و لأوجاع المعدة و حصوات الكلى و المثانة و أنتفاخات المعدة كمخلوط و كمقوى جنسى. أيضا كمخلوط تخلط ملعقة صغيرة من ثمار كل من الكمون و الخلة و بذور اللفت و يضاف لها فنجان ماء ساخن ثم تحلى بالعسل و يشرب كوب كبير ثلاث مرات يوميا. الجزء المستخدم الأقتصادى : الثمار الجافة المنشقة .
الشمر: Fennel
من النباتات المشهورة والمعروفة وهو نبات عشبي معمر ، من الفصيلة الخيمية يبلغ ارتفاعها نحو متر أو مترين، كثيرة الأغصان بأوراق خيطية تتدلى إلى الأسفل، ولونها يميل إلى الزرقة، ساقها مبرومة زرقاء أو حمراء داكنة، والأزهار مظلية ذات لون أخضر إلى مصفر. تكون حبيبات صغيرة طولانية صفراء رمادية مخططة.
لقد دُرس الشمر دراسة مستفيضة وقد أثبت الألمان ان الشمرمن أفضل الأعشاب لعلاج تعب المعدة وكذلك مشاكل الهضم ولعلاج النفخة والغازات وكذلك لإزالة المغص، وذكر ان أفضل طريقة لاستخدامه هو سحق ثماره ووضعها في كأس مملوء بالحليب وشربه، كما أوصوا بأنه يمكن ان يعطي للأطفال دون سن الثانية كمضاد لآلام المغص وذلك بسحق ملعقة صغيرة ونقعها في ملئ فنجان قهوة عربي لمدة 15دقيقة ثم يسل الماء ويضاف إلى حليب الطفل، ويمكن ان يعطوا الأطفال نفس الوصفة لإيقاف الاسهال. كما يمكن استخدام الشمر لتهدئه وتنويم الأطفال.
وقد أثبت العلماء ان مركب الاستراجول الموجود في الشمرله تأثير مشابه لتأثير الهرومات الانثوية حيث اتضح أنه يزيد من افراز الحليب لدى المرضعات ويساعد في ادرار الطمث بالإضافة إلى تنشيط الناحية الجنسية لدى النساء ويخفف الشبق الجنسي لدى الرجال. كما أثبتت السلطات الصحية الألمانية استعمال الشمر في أشكال مختلفة مثل الأشربة مثل شراب العسل بالسنوت لعلاج احتقان الجهاز التنفسي حيث يذيب المخاط المفرز في قنوات الجهاز التنفسي وبالتالي يعمل كطارد للبلغم. وأصبح الشمر في كثير من دساتير الأدوية الأوروبية ليستخدم لهذا الغرض، كما أثبتت الدراسات العلمية ان للشمرتأثيراً قاتلاً لبعض أنواع البكتيريا ولهذا يستخدم لايقاف الاسهال المتسبب عن البكتيريا.يفضل عدم استعمال المرأة الحامل للسنوت كدواء لأنه يسبب تنشيط الرحم، أما إذا كانت تستخدمه استخداماً عادياً مع الأكل وما شابه ذلك فلا ضرر من ذلك.
