مقاديرالعجينة :
2/1 3 -3 أكواب دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة او ظرف واحد
4/3 ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء حار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كورن ميل
الخلطة ::
3/1 كيلو لحم مفروم
حبة ثوم مهروس
علبة فاصوليا حمراء
ملعقة فلفل بودرة
كوب جبنة شيدر
كوب جبنة مازريلا
حبة فلفل رومي مقطع صغير
علبة صلصلة البيتزا
طريقة الخلطة ::
ضعي اللحم المفروم والثوم في طنجرة الى ان تنشف وتحمر
ثم اضيفي الفاصوليا الحمراء وصلصلة البيتزا والفلفل ويطبخ
لمدة 5-7 دقائق الى ان تنشف الخليط
طريقة العجينة ::
في طاسة كبيرة انخلي كوبين دقيق واضيفي الخميرة والملح وتخلط
اضيفي الماء والزيت وتخلط
اضيفي باقي الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ملساء
اعجيني الخليط لمدة 4-6 دقائق الى ان تتكون عجينة مطاطية
تغطى وتترك لمدة 2/1 الى ساعة الى ان تتضاعف حجمها
ادهني صينية كبيرة مدورة بالزيت ثم رشيها بالكورن فلور
افردي العجينة فيها وارفعي اطرافها قليلا
اعملي علامة + في الوسط وتقطع بطول 10سم
ثم اقطعي ايضا + ثانية ليصبح لديك 8 شرائح
ضعي الخلطة على اطراف العجبنة للداخل بعرض 5 سم تقريبا
رشي الفلفل الرومي على الخليط ثم انواع الجبنة
غطي باطراف العجينة الخلطة وضعي الأطراف تحت العجينة مثل الصورة
ضعي الصينية في فرن حار في الرف السفلي
وتطبخ لمدة 15-20 دقيقة الى ان تنضج
وتقدم