مطبخ حواء لكل ما يخص الطبخ من دردشه واى سؤال للطبخ يوضع هنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا اخواتي ..

انا متابعة من زمان بدون ما اسجل او اشارك ..
ودائما اشوف تجاربكم ووصفاتكم .. تبارك الله وماشاء الله

واليووووووم اخيرا سجلت علشان اطلب المساعده واتمنى اني القاها معاكم .. لاني ادري انكم ما بتقصرون

مشكلتي :44::44: والله مشكلة مزعلتني :icon33::icon33: ما اعرف اطبخ :hahaha:

صار لي 7 سنوات متزوجة وللحين ما اعرف اطبخ .. وزوجي يموت على الطبخات
مشكلتي ما تعلمت الطبخ ببيت اهلي وتزوجت وسكنت ببيت اهل زوجي .. وزوجي كان يطلب مني اطبخ له وكنت اخذ وصفات واجي اجربها ومره تصيب وعشرة تخيب :44::44: وزوجي يقول مو مشكلة بتتعلمين مع الممارسة بس تعقدت وما عدت احاول لانه كل ماكانت الطبخة ما تضبط اموووووت من الفشلة جدام حماتي وزوجات اخوانه اللي ساكنين معي بنفس البيت .. ومرت السنوات وانا ابكي على حالي كل ما اسمع زوجي يمدح باكل زوجات اخوانه :cook:ويطلب منهن اكلات خاصة لانه يعرف انهن راح يضبطن الاكل وانا :icon33::icon33:

والحين بعد ها السنوات الله اكرمني ببيت لحالي بيجهز خلال 10 اشهر .. فقلت ما لي الا بنات عالم حواء اتعلم منهن الطبخ على اصوله .. اعرف طولت عليكن بس والله خاطري اطبخ لزوجي الاكلات اللي يحبها لانه من الحين يقولي انه بيفتقد طبخ والدته وزوجات اخوانه وخصوصا انه ما يحب الاكل من يد الشغاله ..

فلكل وحده راح تمد يدها لي بالمساعده او دعوة بالتوفيق .. اقووول الله يوفقكم دنيا واخره ويبارك لكم بذريتكم ويعطيكم الصحة والعافيه .. امين يارب العالمين

سامحوني طولت عليكم

يابنات تكفووون كيف تكون الجوزيه هشه والمعمول هش جربت كم طريقه ومانفعت

خذي هذي الروابط بتنفعك ان شاء الله
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1975391

http://archive.hawaaworld.com/showthread.php?t=603397

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1191669

اتمنى الروابط تفتح معك
اذا ما فتحت
انسخيها ولصقيها فوق وان شاء الله تشتغل
انا طريقتي سهله وسريعه
اهرس ثوم مضبوط ناعم مره
واخلطه بمايونيز وشوي زبادي
انا وعائلتي نفضل هذي
وعسى مداخيله العافيه


تفضلي هذا الرابط
كيف ما تصير قاسيه و
صلحتها مره ولا عجبتني
على فكره تقدرين تنوعين في الحشوه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=295599


اتمنى لك الفائده



يابعد عمري
هونيها وتهون
فيه بعض السيدات يجلسون يطبخون طول عمرهم .... وطعم طبخهم اللهم لك الحمد .... السالفه مو بس خبره كمان النفس في الطبيخ مهم ... اعرف لك وحده لو تطبخ والا ما تطبخ ما فيه فايده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ليه ....
لانها شحيحه على الطبق بالمقادير ... كل شي تنقص منه مثلا اذا مطلوب اصبع زبده تحط نص ... تقول كولسترول ..... اذا جت بتحط كشنه للقرصان تكتفي بالقليل ... . الخ
من وجهة نظري المتواضعه عطي الشي حقه من كل شي سواء الوقت او المقادير وكثره الاطلاع والتجريب
واسألي في المنتدى او اللي حواليكي
وبعض الاطباق لها اسرار معينه
الاكلات الشعبيه لها اسرار والحلويات لها اسرار والكبسات لها اسرار . وهكذا
تصدقين ان عائلتي يدرون ان طبق اليوم يعني .. لك عليه شوي .. يعرفون اني ما عطيته بال مشغوله عنه الطعم اللذيذ يبين
ولا تظنين ان الطباخات الماهرات ما يخرب معهم الطبق ..... الا يخرب احيانا لا بد من هذا الشي
انتي اذا جيتي تصلحين شي
خبرينا واحنا اللي بنقدر عليه بنقوله لك \
في هذا الموضوع لان هذا مكانه قولي وش طبق بكره ياحلوه
ليش الخاص ما يشتغل عندك
اتنمى اني افدتك
موفقه والله يخليكم لبعض ويسخره لك ولا يعجبه الا طبيخك







اعترف ان الحلويات مومجالي
ولا عمري صلحت الجوزيه
المعمول كنت اصلحه من زمان
يمكن البنات يفيدونك
موفقين جميعا

هلا بك
اذا الجاهز ما يتنش معك
اتوقع المشكله من الفرن
حتى الخليط الجاهز انخليه مرتين
ولا تافتحين الفرن الا لما يعدي اكثر من نص الوقت المطلوب
في البدايه خليه على 350
بعدين خفضي لما 300
علشان يستوي براحه
فيه رابط في قسم الاطباق
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2118517
اتمنى اني افدتك
موفقه