بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم اليوم بمطبخ شامـي
عملت على العشاء شاورما عربي
وكانت صديقتي عندي ماصدقت انو انا اللي عملتو
الشكل والطعم مغرررررررري
وحبيت تشاركوني
المقادير:
دجاج أو لحمة مقطعة+اللتبيلة اللي بتكون في الطريقة
ربع مكعب ماجي
وبف باستري
وخضار للسلطة ولتتزين
صفار بيضة
الصوص:
كوب لبن
4ملاعق طحينه
فصين ثوم
ملعقتين مايونيز
ليمون وملح وزيت زيتون
وانا قطعت معاها خيار
طلعت لذيذة
الطريقة:
تبلي الدجاج لمدة لاتقل عن ساعة
بملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الاسود
وملعقة كبيرة من الملح
وبغطاء الخل أضيفي خل
وملعقتين صويا
وفصين ثوم
بعد كيذا حمري البصل
ولما يصير لونه ذهبي
أضيفي الدجاج بتتبيلتها ومويتها مع ربع الماجي
ورخي عليها النار الين تستوتي
واذا يحتاج لها مويه عشان تستوي
ضيفي شوي
ذوقي ملحها اذا ناقص زودي
وحطي عليها فلفل رومي وكزبرة
وطماطم
وملعقتين طحينة وملعقتين مايونيز
وقلبيها لمدة دقيقتين على النار لمايبدأ يذوب الفلفل الرومي
شوية مو مرة وطفي عليها النار
لما تصبح بهذا الشكل
بعد كيذ نجي لطريقة الحشو
خذي عجينة البف باستري مربع واحد بس وأفرديها على كمية من الدقيق بهذا الشكل
افرديها بالطول والعرض
بعد كيذا أضيفي شوي من الحشوة في النص
وبعدين طبقيها من أحد الأطراف بهذا الشكل
وبعدين من الجنب الثاني
بعد كيذا نبدأ نرصها في الصينية بهذا الشكل
وندهنها من على الوجه بصفار بيضة
وندخلها الفرن
وهذا شكلها بعد ماخرجناها من الفرن
يتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتبع
